又一家火鍋店栽在“地溝油”上！

4月22日下午，犍為縣人民法院公開開庭審理該縣一火鍋店生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品一案。檢察機構(gòu)對被告人雷某提起了樂山市首例“地溝油”食品安全刑事附帶民事公益訴訟，要求賠償金額達447余萬元。

***終，法院支持了檢察院的民事公益訴訟，一審判決雷某支付10倍賠償金達447萬余元，判處有期徒刑7年，兩名店員分別判處有期徒刑3年6個月和3年。

因“地溝油”，賠償447余萬+罰沒203萬，老板判刑7年！

事發(fā)于去年1月30日，犍為縣市場監(jiān)督管理局在“古今天下”火鍋店檢查后廚時，發(fā)現(xiàn)了封口器、稱重等設備，并在走廊發(fā)現(xiàn)了3個25公斤的塑料桶，桶身沒有任何標簽標示。

執(zhí)法人員懷疑“古今天下”有使用“回收油”嫌疑，于是翻查了該店的經(jīng)營和采購數(shù)據(jù)。

1、用回收油冒充一次性鍋底

在“古今天下”火鍋店的底料包裝上，明確標明該鍋底為“一次性鍋底”。

即開即用的鍋底讓顧客感覺安全又衛(wèi)生，但經(jīng)市場監(jiān)督管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“古今天下”是將使用過的火鍋底料再次分離、熬制，用“回收油”冒充“新油”，欺騙消費者。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自2018年10月至2019年1月29日，“古今天下”累計銷售3000多口火鍋，粗略計算應用油11000斤左右，但廢棄油脂回收站僅收到了200斤油脂，并且根據(jù)采購票據(jù)顯示，該店僅采購菜籽油500斤，顯然遠遠不夠。

經(jīng)調(diào)查后，執(zhí)法人員在三公里外的農(nóng)村民居中發(fā)現(xiàn)了該店加工“回收油”的窩點，現(xiàn)場查獲加工好的“回收油”近300斤。

2019年1月，犍為縣古今天下火鍋店被市場監(jiān)管部門查獲，當場搗毀制作“地溝油”的窩點，現(xiàn)場收繳大量含“地溝油”的火鍋底料，涉嫌嚴重違法犯罪。

經(jīng)***終審查，該店生產(chǎn)、銷售含有“地溝油”鍋底總計14142 鍋 ，銷售金額為447824 元 ，超過萬人食用，造成惡劣的社會影響。

因賣出火鍋底油12萬元，市場監(jiān)管局沒收違法所得12萬元，并處以罰款191萬元，總計罰沒203萬元。店主雷某，兩名涉事店員李某和李某某隨即被拘捕，并將案件移交公安部門處理。

2、老板判刑7年，兩個員工判刑3年！

“雷某某等人行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第144條之規(guī)定，犯罪事實清楚，證據(jù)確實、充分，應當以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究三人的刑事責任。其中，雷某某在共同犯罪過程中起主要作用，是主犯，而李某和李某某在共同犯罪中起次要作用，是從犯。”

今年4月22日，犍為縣人民法院一審判決，

餐廳老板雷某判處有期徒刑7年，并處罰金人民幣5萬元；

店員李某甲有期徒刑3年6個月，并處罰金人民幣2萬元；

判處李某乙有期徒刑3年，緩刑4年，并處罰金人民幣1萬元；

雷某、李某甲自刑罰執(zhí)行完畢之日起，李某乙在緩刑考驗期限內(nèi)，禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、不得擔任食品安全管理人員。

3、并判罰賠償：447余萬！

該案是樂山首例“地溝油”食品安全刑事附帶民事公益訴訟，法院判決古今天下火鍋店支付447余萬的賠償金！

“雷某在經(jīng)營犍為縣古今天下火鍋店期間，指使他人在清油紅鍋，清油鴛鴦鍋火鍋中添加廢棄油脂予以銷售，其行為侵害了不特定消費者的合法權(quán)益，損害了社會公共利益。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，雷某要在本判決生效后十日內(nèi)在市級以上媒體公開賠禮道歉，支付附帶民事公益訴訟起訴人犍為縣人民檢察院賠償金4478240元，上繳國庫！”

六年打拼“一場空”！

每一年，職業(yè)餐飲網(wǎng)都會報道1-2個因火鍋地溝油事件被罰款、刑拘的案件，留言區(qū)總是會引發(fā)大量討論，但是這類事件卻還是屢禁不止，無數(shù)紅極一時的火鍋店因地溝油事件跌入谷底！

1、開6年一直火爆，是小有名氣的“網(wǎng)紅火鍋”

古今天下火鍋是2014年成立的，占地1200平米，古色古香的裝修，在當?shù)氐幕疱伵判挟斨锌梢耘诺角叭?/p>

在縣城的午餐高峰期也是需要排隊的，開業(yè)到查封的時間里一直都十分火爆，很多人慕名去打卡！

2、人均50元的自助模式，在樂山口碑極高

這家古今天下火鍋被查處之前雖然是網(wǎng)紅火鍋，但是卻并不是曇花一現(xiàn)，曾擁有一大批“死忠粉”！

古今天下采用的是自助模式，50元一位，還經(jīng)常節(jié)日打折，39元就可以進店里隨便吃，性價比極高，在加上口味不差，所以顧客十分認可！

記者調(diào)查了2016年-2019年1月該店在網(wǎng)絡上的評價，“便宜好吃、菜品齊全、干凈衛(wèi)生”是顧客們給它貼的標簽，幾乎所有的顧客都給他五星好評，口碑很高！

3、行差踏錯被刑拘，***后人財兩空

曾經(jīng)犍為縣火爆的聚會***，現(xiàn)在變成了冰冷的封條，老板還要因此坐牢7年！

曾經(jīng)人人叫好的火鍋店，并且該店還需賠償447萬來彌補過錯！

不僅多年心血付之東流，人財兩空，還蹲在監(jiān)獄擔著巨額賠償金，不知道老板雷某在監(jiān)獄當中，是否后悔自己當年行差踏錯，悔恨終生！

小結(jié)：

關(guān)于火鍋店地溝油和老油問題已經(jīng)爭論了多年，始終“公說公有理，婆說婆有理”。

但每年都有一些火鍋店老板，栽在“地溝油”上，輕則罰款緩刑，重則傾家蕩產(chǎn)，并蹲幾年監(jiān)獄。

餐飲創(chuàng)業(yè)不易，且行且珍惜！

（來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 孫佳瑤）