做小成都冒菜加盟怎么樣?門店如何經(jīng)營(yíng)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
來源:加盟網(wǎng)
編輯:加盟君
2019-07-03 09:27
1、打造溫馨的服務(wù)
客戶在點(diǎn)餐的時(shí)候,服務(wù)員可以在旁邊簡(jiǎn)單介紹一下菜品,但是不要過去的干涉客戶的選擇。
并且,在顧客點(diǎn)到超過用餐人數(shù)的量的時(shí)候,可以溫馨提示一下菜已經(jīng)足夠用餐人數(shù)吃了。
這樣不僅不會(huì)因?yàn)檫^度推銷被消費(fèi)者不待見,而且因?yàn)樵敿?xì)的介紹菜式,客戶對(duì)您的產(chǎn)品印象更深刻,再加上溫馨提示,讓餐廳在消費(fèi)者的印象更好。
2、打造爆款招牌菜
打造**招牌菜,這樣能用更簡(jiǎn)單的方法來吸引更多的顧客,人們記住了招牌菜也就記住了你的餐廳,人們想到了這個(gè)菜式也就想到了你!
而且招牌菜打造出來,不要隨意改動(dòng),哪怕是一些邊緣的小菜,可能這些菜是顧客到你店里消費(fèi)的主要?jiǎng)右颍驗(yàn)檫@個(gè)菜,他們又消費(fèi)了其它的主打菜!
3、提供免費(fèi)的餐前小吃
餐前給消費(fèi)者免費(fèi)小吃,這樣就能讓消費(fèi)者在等待的過程中不會(huì)出現(xiàn)負(fù)面情緒,
給顧客以等待的時(shí)間,千萬不要說沒有免費(fèi)的茶水,你又不是開茶店的,免費(fèi)茶或湯水,能帶來更多收益!
開店經(jīng)營(yíng)是一門學(xué)問,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,再大再投資多的餐廳都有可能被市場(chǎng)沖垮,
再小投資規(guī)模再少的餐廳只要用心經(jīng)營(yíng),做好產(chǎn)品口味,服務(wù)好消費(fèi)者的需求,同樣是一本萬利的。