我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候肯定會(huì)想到要怎么做猜對(duì)，一定不會(huì)是像我們和白酒和啤酒的時(shí)候。具體要怎么做來看中國酒商網(wǎng)的說法。酒瓶一定要放在籃中，為了讓客人知道酒的情況。上面的標(biāo)簽也不能撕走。斟酒時(shí)要格外小心，否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。***后，瓶中的酒顯然不能倒空，要留下約一英寸深的酒液，因?yàn)檫@些酒液早已因沉淀而混濁。葡萄酒的消費(fèi)者已經(jīng)遍及到不同領(lǐng)域，隨著葡萄酒的迅速發(fā)展。可是這些葡萄酒的喜愛人群是否了解葡萄酒的禮儀呢？

    首先，喝酒的時(shí)候可以手捧著杯身利用體溫來給酒加熱。傳統(tǒng)上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。當(dāng)然，大部分的紅酒適合于在較低的室溫下飲用。如果溫度過低。與白酒類似，紅酒的飲用規(guī)則也并非那樣死板苛刻。很多人并不管主菜是什么，僅僅因?yàn)閭€(gè)人喜好而一直選擇紅酒。這時(shí)，所喝的紅酒更傾向于口味清淡的波爾多干紅。而勃艮第所產(chǎn)的紅酒，口味濃郁，一般不太合適。

    像魚類、小牛肉、雞肉和水果這類屬于比較清單的食物這樣搭配。用一瓶好年份的紅酒，不起泡的粉色葡萄酒也是紅酒加盟商家族的一員。適合于冰鎮(zhèn)后飲用。與其搭配的主菜口味清淡。如果要盡情欣賞它美妙，就一定要仔細(xì)遵循它稍嫌復(fù)雜的上酒程序：飲用前一至兩天，將酒從酒窖或酒櫥中取出，以***輕柔的方式把它轉(zhuǎn)移至稻草編織的籃子里并保持酒瓶處于半水平的位置--比藏酒時(shí)要更立起15或20度。然后靜置至少***的時(shí)間以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。

    酒就必須在一兩天之前購買，以免因?yàn)闆]有專門的酒窖而使得無法款待重要的客人。然后遵循同樣的程序準(zhǔn)備。飲用之前一小時(shí)左右是開啟瓶塞的***好時(shí)間。當(dāng)然，瓶塞上的金屬箔也應(yīng)同時(shí)削去，以免它倒酒時(shí)接觸倒酒漿而影響其品質(zhì)。基于同樣的考慮，瓶嘴應(yīng)用一塊潮濕的布擦拭干凈以除去上面積攢的殘?jiān)０诬浤救臅r(shí)候要十分仔細(xì)，而拔出的瓶塞應(yīng)放在酒瓶頸的旁邊，讓有心之人能注意到完好無損。開啟瓶塞后的這一個(gè)小時(shí)是酒瓶內(nèi)瓊漿呼吸期，可以趁此時(shí)間將在酒窖保存時(shí)中所吸收的霉味兒或其它奇怪氣味散發(fā)干凈。

    遵循這些大的小的細(xì)節(jié)，大致就是酒商網(wǎng)給大家的建議了。有了這么多的講究，相信大家一定能給客人很好的印象。這樣既不會(huì)失禮，更能顯得有面子。