很多朋友在看過中國酒商網(wǎng)給大家介紹的酒水百科知識后，都忍不住想去一試身手。尤其是對西方傳來的葡萄酒文化，更是產(chǎn)生了濃厚的興趣。約上幾個朋友到西餐廳去享受享受西餐也是不錯的選擇。去了之后，相信大家一定會遇到那里高檔的服務，典雅安靜的環(huán)境令人驚嘆啊。尤其是看起來專業(yè)紳士的服務生，侍酒師與品酒師。有朋友可能會把侍酒師跟品酒師弄混。下面酒商網(wǎng)給大家簡單介紹下侍酒師跟品酒師的區(qū)別。

    他們名字雖然差不多，但是卻是完全不同的兩種概念。侍酒師一般是很常見的。跟要求嚴格的品酒師一樣，他們人數(shù)極少，要求嚴格，歷經(jīng)汗水的考驗才能合格。只有在正規(guī)且初具規(guī)模的星級餐廳中才會出現(xiàn)真正合格的侍酒師。他們決定了這家餐廳的哪些菜肴搭配哪些酒。什么樣的客人有什么樣的要求適合什么樣的酒。給餐廳和顧客做相對比較合理的搭配。

    而于此完全不同且相對的職業(yè)酒水侍酒師,顧名思義，品酒師的職責也就呼之欲出。品酒師的認知要涵蓋對酒的認識和理解，西方餐飲文化的精通。不同與侍酒師的“服務”重點服務，他們會在顧客需要了解并提供一些就的詳解介紹甚至歷史時，給予***有說服力的解說。品酒師一般很少喝酒，無論多好的酒，都會以專業(yè)和嚴肅的職業(yè)精神態(tài)度對待，為酒的認識作出***公正嚴謹嚴肅的判斷。

    二者中，對西餐菜肴與葡萄酒搭配能起主導作用的不是不是其他人，不是品酒師，是侍酒師。品酒師服務于產(chǎn)業(yè)上游，鑒賞品質，指定相關標準，而侍酒師服務于行業(yè)下游，也就是產(chǎn)業(yè)終端，算是葡萄酒文化的真正普及者 。看了以上酒商網(wǎng)給大家總結的區(qū)別，相信大家已經(jīng)對這兩種職業(yè)有了一定的認識。以后再去西餐廳相信也能優(yōu)雅的享受一番了。歡迎大家隨時查看酒商網(wǎng)百科常識。