據(jù)說(shuō)，以前某年一次國(guó)際葡萄酒大會(huì)上，好幾位法國(guó)專(zhuān)家評(píng)酒，采用的blind test，每個(gè)酒瓶都被隱去了原產(chǎn)地。當(dāng)幾個(gè)法國(guó)評(píng)酒從一群酒中挑出他們認(rèn)為的酒王，并一致斷定這個(gè)法國(guó)某個(gè)山區(qū)出產(chǎn)的某年的某種酒之時(shí)，大家褪去酒瓶外的包裝，卻驚詫的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這是一瓶來(lái)自Napa Valley的葡萄酒。從此，Napa的葡萄酒也就打出了名聲。Napa Valley是美國(guó)***有名的出產(chǎn)葡萄酒的地方，整個(gè)山谷有二百多家酒莊，有聞名全球的Robert Mondavi、 Stag’s Leap、Chateau Montelena, 更多的是家族式的小酒莊。Napa的釀酒業(yè)起源于十九世紀(jì)后期，以意大利后裔為主。但Napa真正的光輝歲月是這二三十年，以Cabernet Sauvignon葡萄釀制的Napa紅酒，在1976年的巴黎品酒會(huì)上一舉擊敗法國(guó)紅酒，從此開(kāi)辟了以加州紅酒為代表的“新世界”。

        Napa山谷的自然條件得天獨(dú)厚，全年氣候溫和，光照充足，早晚溫差大，雨量較少，土壤富含多種礦物質(zhì)，是世界上少有的可與法國(guó)波爾多地區(qū)媲美的葡萄種植自然環(huán)境。Napa紅酒較之波爾多紅酒味道微甜，單寧的澀感少一些，比較容易入口，尤其受入門(mén)者喜歡。Napa酒窖藏期相對(duì)較短，一般的Cabernet酒，三至四年即可飲用，而且適應(yīng)菜系的范圍較廣，這也是其風(fēng)靡全球的原因之一。

        下車(chē)后盡情的享受著加州慷慨的陽(yáng)光，在藍(lán)天碧草田園之間呼吸著沁人的新鮮空氣。玩耍累后進(jìn)入品酒屋，去品位幾種香醇的美酒。一般酒5美元4杯，好一點(diǎn)的要20美元四杯。你可以選擇四種不同的酒一一品味。具體紅酒文化的方法，我就不大精通了，大致是聞，晃，品三步。酒入杯進(jìn)口之前，首先深嗅一下，來(lái)感受其濃郁的酒香；然后晃杯來(lái)觀察酒的顏色和層次，以看其窖齡；入口后，酒要在舌尖多待一會(huì)，使舌尖的味蕾充分感受著葡萄酒的香甜，***后全部咽下，立即身處幽香之中。

        品酒之余，葡萄酒莊園也充滿了令人驚奇的景色。一些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)，處處向你透漏著這莊園古老的歷史與往日的輝煌，讓人仿佛置身于19世紀(jì)的貴族莊園。