提到夏天，人們大多數想到的就是啤酒和燒烤吧。隨著夏天的到來，啤酒的也銷量也是節節高升。

    但是隨著啤酒市場的需求越來越大，就會產生一些利欲熏心的生產商在一些小縣城的郊區中，無照運營一些設備簡陋和臟亂差的地下酒廠。在這些不是正規的小作坊中生產的啤酒是沒有麥芽成分的，只是一些酒精、香料還有水的混合而成的，讓后裝進了明文禁用的非“B”字啤酒瓶，再貼上花錢買來的那些冒牌商標，然后通過別人進行銷售向市場傳輸，由于比正宗的啤酒價格便宜很多，所以能受到很多啤酒代理商、飲食店的歡迎。

    如果想要在市場上喝到真正的啤酒，你還要找我一些啤酒的真假辨別方法了，下面就有酒水糖酒會來給大家分享一下關于啤酒真假的辨別方法吧。

    1、要看啤酒的透明度，啤酒在有限的保質期內，是潔凈透明的，并且沒有小顆粒和懸浮物，沒有任何渾濁或沉淀的現象。

    2、就是要聞啤酒的氣味，啤酒氣味應純正、柔和清涼爽口，有可以聞到的酒花香氣，新鮮、沒有那些老化氣味和生酒花氣味道；黑啤酒還應該有麥芽的香氣。

    3、就要看酒瓶是否干凈清爽并應該沒任何痕跡。

    4、就是正品啤酒的外觀包箱應該完好，用蠟封粘箱。

    5、就是品嘗啤酒的滋味：正品啤酒的味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。

    6、就是要看啤酒色澤，淡色啤酒的酒液呈淺黃色，也有微帶綠色的;濃色啤酒酒液金黃;黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛紅。優良品質的啤酒，不管其顏色深淺，均應具有醒目的光澤。

    7、就是要看啤酒的泡沫，把啤酒倒入潔凈的玻璃杯中，應立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、潔白細膩、持久掛杯（附著杯壁超過三分鐘不消失）者為優。要是泡沫粗糙顏色深并且消失的很快就因該是假的。

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