提到夏天，人們大多數(shù)想到的就是啤酒和燒烤吧。隨著夏天的到來，啤酒的也銷量也是節(jié)節(jié)高升。

    但是隨著啤酒市場(chǎng)的需求越來越大，就會(huì)產(chǎn)生一些利欲熏心的生產(chǎn)商在一些小縣城的郊區(qū)中，無照運(yùn)營一些設(shè)備簡陋和臟亂差的地下酒廠。在這些不是正規(guī)的小作坊中生產(chǎn)的啤酒是沒有麥芽成分的，只是一些酒精、香料還有水的混合而成的，讓后裝進(jìn)了明文禁用的非“B”字啤酒瓶，再貼上花錢買來的那些冒牌商標(biāo)，然后通過別人進(jìn)行銷售向市場(chǎng)傳輸，由于比正宗的啤酒價(jià)格便宜很多，所以能受到很多啤酒代理商、飲食店的歡迎。

    如果想要在市場(chǎng)上喝到真正的啤酒，你還要找我一些啤酒的真假辨別方法了，下面就有酒水糖酒會(huì)來給大家分享一下關(guān)于啤酒真假的辨別方法吧。

    1、要看啤酒的透明度，啤酒在有限的保質(zhì)期內(nèi)，是潔凈透明的，并且沒有小顆粒和懸浮物，沒有任何渾濁或沉淀的現(xiàn)象。

    2、就是要聞啤酒的氣味，啤酒氣味應(yīng)純正、柔和清涼爽口，有可以聞到的酒花香氣，新鮮、沒有那些老化氣味和生酒花氣味道；黑啤酒還應(yīng)該有麥芽的香氣。

    3、就要看酒瓶是否干凈清爽并應(yīng)該沒任何痕跡。

    4、就是正品啤酒的外觀包箱應(yīng)該完好，用蠟封粘箱。

    5、就是品嘗啤酒的滋味：正品啤酒的味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會(huì)迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。

    6、就是要看啤酒色澤，淡色啤酒的酒液呈淺黃色，也有微帶綠色的;濃色啤酒酒液金黃;黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛紅。優(yōu)良品質(zhì)的啤酒，不管其顏色深淺，均應(yīng)具有醒目的光澤。

    7、就是要看啤酒的泡沫，把啤酒倒入潔凈的玻璃杯中，應(yīng)立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、潔白細(xì)膩、持久掛杯（附著杯壁超過三分鐘不消失）者為優(yōu)。要是泡沫粗糙顏色深并且消失的很快就因該是假的。

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