臺灣大崗山酒業有限公司所生產的大崗山高粱系列使用純糧釀造工藝，再搭配世上獨特的固態發酵技術，按照古法精釀而成，他的酒質柔順適口，香味幽而不淡，繼承了金高好酒的獨特口感并且喝下去更為順口。使用當地特產的旱地高粱，并且同時還引用當地水質甘甜的有著“寶月神泉”之稱的水源，加上本地擁有多年經驗的釀酒師傅的技術，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的首屈一指名酒。其色冰清、香如幽蘭、味賽甘露，在品嘗美食時，因酒味清香不會蓋過食物原味，在搭配東方美食上也可以算是***的佐餐美酒，因此在民間宴席廣受顧客們的青睞！

    早在一千多年以前的宋朝，就有先人率先發明了蒸餾這一制酒法，自此，白酒作為中國人飲用的主要酒的種類，滲透進了整個中原五千年的文明史當中，在國人的生活中留下了極其重要的一筆。白酒在我國悠久的歷史和特有的文化底蘊決定了它在國內長期存在的基礎，這種基礎已經深深扎根于國人的內心深處，不是在短時間內、輕而易舉就能夠撼動甚至完全磨滅的。因此，對于有些白酒代理商關于“白酒與香煙一樣已經成為夕陽產業”的論調相反，業內人士猜測中國白酒所具有的文化乃至品牌潛力還遠遠沒有被發現和開發出來。中國白酒市場目前存在于表面的難題實際是一種自然選擇和優勝劣汰的表現，是白酒代理行業重新崛起所面臨的一個嶄新的機會。臺灣大崗山酒業有限公司就已經察覺到大陸白酒市場特別是禮品白酒市場這一發展機會，于是開始重拳出擊，把福建省作為立足點輻射整個大陸白酒市場，漸漸入駐北京、上海、天津、廣東、山東、西北地區等各大城市，取得了非常好的成績。
    自從臺灣大崗山酒業有限公司進入大陸地區以來，大崗山高粱系列便用優良的水質、傳統的釀制技術、適宜的溫濕度及微生物，歷經長年窖藏陳釀而成，口感醇香勁爽、綿甜悠長，再搭配上古香古色的瓷瓶及古樸雅致的外包裝，迅速和其他同類產品拉開檔次，變成了人們酒桌上的常客。為了在白酒行業內建立一個權威、專業的形象，大崗山高粱走“精專”路線，不走商場、超市等普通銷售渠道，以連鎖專賣店的經營模式挺進內陸白酒禮品市場，大崗山高粱系列在顧客群體當中建立了良好的口碑和知名度，受到白酒代理商的廣泛關注。