在這酷暑難耐炎炎夏日的大熱天酒商網的小編調查到很多市民像梁山好漢似得大口吃肉大碗喝酒，白酒的滋味雖然源遠綿長但的確暗藏健康的隱患。通過煙熏或者用很多鹽腌制的食品中大多含有亞硝胺，亞硝胺是黃色的液體能溶于酒精而且會增加患食管癌、胃癌等的風險。中國酒商網的小編提醒大家喝酒傷身的道理誰都懂，但是人在江湖，身不由已，不論在職場還是生活中總有一些酒是你必須仰脖子灌下去的，無論是為了生意、感情，還是為了交際各種應酬但是聰明地點菜可以幫你把喝酒的傷害降到***低。
    酒商網的小編就給大家詳細介紹以下幾種菜在喝酒應酬的時候***好不要點：
    1. 臘腸咸肉，吃一口咸肉喝一口白酒，白酒的滋味雖然柔和綿長但其實暗藏健康的隱患。中國農業(yè)大學食品學院副教授曾經說，熏臘腌制的食物中多含亞硝胺，要知道亞硝胺可是世界四大“食品污染物”之一大家知道亞硝胺的嚴重性了吧而且亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
    2. 烤肉烤串。一把烤串搭配幾瓶啤酒咕咚下肚那感覺才過癮，但是這樣豪放的吃法確實是對身體有害。食物經過炭火的烤制和燒熏不但會損失脂肪和蛋白質等營養(yǎng)成分而且還容易產生致癌物質酒精也會擴張消化道血管而且極其容易破壞消化道黏膜，這樣就會使這些致癌物質更易被人體吸收成為人體的一部分時間久了就會危害身體的健康。
　  3. 涼粉涼皮。炎熱的夏日酸辣爽滑的涼粉涼皮也是頗受歡迎許多市民都會把它當成主食。但天津營養(yǎng)學會名譽理事長付先生曾說，像油條米線涼粉涼皮等加工時都會加入明礬，大家都知道由于明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以食入過量的話會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血更嚴重的會影響神經細胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出來要盡量少吃含有明礬的食品的標語。加之明礬有收斂作用，會減緩血流速度，會拖延酒精在血液中的停留以致長時間無法排除增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟長時間共同解毒所以一起食用更會加重肝臟負擔。
　  4.生魚刺身、生猛海鮮、生魚刺身、醉蝦等海鮮同樣也是喝酒的禁忌才行。因為魚貝中含硫胺素酶這種化學物質會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用而人體的溫度卻消化不了硫胺素酶，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏與此同時喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重所以即便是炎炎夏日大家也要有所控制。
    中國酒商網的小編再次提醒大家烈日炎炎千萬不要為了一時的痛快全然不顧身體的狀況一碗鮮肉一口白酒的肆意開吃，白酒招商就在中國酒商網，中國酒商網專業(yè)為酒類經銷商和代理商提供網上招商代理加盟等一體化信息服務平臺,打造成為酒水行業(yè)的風向標。