大家都知道古代酒已經出現啤酒了嗎？只是古代的稱呼和我們現在不同而已，古代，稱之為“醴”，它和啤酒一樣屬于含酒精比較低的一種飲料。那么，古代是怎么釀造啤酒呢？和我們現在有什么不同呢？今天，酒水招商網就給大家介紹一下。

    在古代，釀造啤酒也是以谷物為原料經過發酵而成。好多人都普遍認為中國古代沒有啤酒，但是網上酒水招商通過古代的資料調查來看，我國很早就掌握了釀造啤酒的方法。中國***早的谷物酒是醴和酒，它們是釀造的方法不一樣，釀造的原料也不一樣。古代釀造啤酒的原料到底是什么，其實一直是存在爭議的。有的說古代啤酒也就是“醴”，也還是用酒曲釀造的，釀造的時間比較短，所以含糖比較高，含酒精比較低。還有一種說法是“用蘗釀醴”，“蘗”就是我們現在所說的谷芽，通過古書上的記載，把谷物泡在水中，使其糖化，然后酒化。***后經過過濾而成。

    要想更加詳細的了解古代啤酒的釀造方法，大家可以查查古書的記載，現在專家的說法存在很多種，到底哪一種比較可靠，我們也會繼續調查。大家可以時刻關注我們酒水招商。