餐飲行業(yè)蘊(yùn)藏的市場(chǎng)商機(jī)從來都是源源不斷的，同時(shí)現(xiàn)在有越來越多的人們熱愛上了美食，特別是一些女孩子們對(duì)于甜品是情有獨(dú)鐘的，下面小編告訴您如何開一家成功的港式甜品加盟店?

一、選擇熟悉的行業(yè)

***直接的方式是選擇與過去工作經(jīng)歷、所學(xué)內(nèi)容或生活背景有關(guān)聯(lián)的行業(yè)。一方面是熟悉該行業(yè)的行情,能降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);另一方面小店貴在靈活,行業(yè)熟就上手快,能盡快創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

二、商品陳列必須獨(dú)特

小店空間狹小,要想吸引住來往路人駐足消費(fèi),就得在商品陳設(shè)上多花心思。***好經(jīng)常更換商品陳設(shè),給人耳目一新的感覺。

三、營(yíng)造銷售氣氛

人氣旺,自然會(huì)吸引顧客上門,在無人光顧的時(shí)候,也要不時(shí)地整理商品,調(diào)整擺設(shè)。千萬不要坐在門口蹺著二郎腿,使有意上門的顧客產(chǎn)生逆反心理或產(chǎn)生此店商品不夠檔次的感覺。銷售中不要過于熱情,給顧客以不適感,也不要過于冷淡,讓顧客覺得陌生。

四、累積加碼折扣

***次上門的顧客,可以發(fā)給他一個(gè)會(huì)員證,第二次來時(shí),商品可以打九折,第三次來時(shí)打八折,第四次打七折,以后的購(gòu)物均可打七折。如此一來,一次的錢可能會(huì)賺得少一些,但是店里人氣旺盛,足以對(duì)抗經(jīng)濟(jì)不景氣所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。這是目前大多數(shù)小店所采取的策略,正所謂放長(zhǎng)線釣大魚。

五、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度

***好能盡量抓住每一位上門顧客;***好能記得老顧客的喜好,并主動(dòng)介紹他們可能會(huì)喜歡的商品;另外,接受顧客的單獨(dú)訂貨或調(diào)貨速度快,也可提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。這點(diǎn)相信不用過多說明了,經(jīng)營(yíng)中***根本的就是要把你的顧客服務(wù)好。

六、經(jīng)營(yíng)推陳出新

要迅速反映流行,開發(fā)特別商品,讓顧客產(chǎn)生“這次不買,下次就買不到”的搶手感覺。新鮮、個(gè)性往往是年輕消費(fèi)者追求的目標(biāo)。

其實(shí)在整個(gè)港式甜品加盟店的經(jīng)營(yíng)定制，比較需要關(guān)注的一點(diǎn)，就是需要及時(shí)的做好服務(wù)工作，因?yàn)楦凼教鹌繁旧硎潜蝗藗兿矏鄣模由蟽?yōu)質(zhì)化的服務(wù)，就會(huì)受到眾多人們的歡迎。