玫瑰紅葡萄酒是一種顏色較淺、發(fā)酵時(shí)間較短的紅葡萄酒。玫瑰紅剛出現(xiàn)在法國市場上時(shí)，不紅不白的顏色，讓它經(jīng)歷了一段尷尬時(shí)期，人們只把它當(dāng)作開胃酒而已。不過現(xiàn)在情況可大不一樣了，玫瑰紅搖身一變，成了餐桌上的新寵。 
    玫瑰紅葡萄酒受到青睞的秘訣就在于：清淡和新香的氣味，讓它可以和大部分美食互相協(xié)調(diào)。許多以前很難搭配的菜肴，自從有了玫瑰紅之后都變得輕而易舉，從鮭魚到烤雞，玫瑰紅葡萄酒能滿足眾多口味的要求。一瓶玫瑰紅甚至可以從開胃菜、前菜、主菜一路喝到飯后甜點(diǎn)。 
    目前在法國，每售出的10瓶葡萄酒紅酒中，就有5瓶是玫瑰紅，這也讓它的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了白葡萄酒。在英國，今年玫瑰紅的銷量已經(jīng)上漲了30%，是三年前的兩倍。而大洋彼岸的美國，玫瑰紅也正在悄悄復(fù)興，與傳統(tǒng)的紅白葡萄酒瓜分著餐桌上的領(lǐng)地。平均每瓶八美元的平民身價(jià)，也是玫瑰紅深受消費(fèi)者喜愛的原因。 
    想象一下，不論是在鄉(xiāng)間渡假別墅院子里的橡木樹下，小村廣場邊的露天咖啡座上，港口邊上的海鮮餐館里；還是慵懶愜意的海灘上，任何一瓶高級的佳釀都比不上一瓶冰涼的玫瑰紅來得沁人心脾。也難怪人們說，選擇了玫瑰紅，就是選擇了一份單純的輕松和愉悅。