中國酒商網的朋友們都知道葡萄酒的釀造過程和原理，都知道葡萄酒有裝瓶的過程，而裝瓶的過程中就要給葡萄酒進行密封，但是，這個密封是不能過于嚴密的。葡萄酒發酵過程中會產生大量的二氧化碳，是因為密封得太緊，瓶內壓強太大了。自釀葡萄酒時注意容器要密封，但不能密封太緊，否則產生的氣體不能排除，很容易發生爆炸。來看酒商網小編的介紹吧。

    說到葡萄酒的密封，我們就來先介紹下葡萄酒的釀造過程。采摘，篩選，破碎，壓榨，浸皮，然后發酵，發酵后的培養和裝瓶，這其中就有裝瓶和密封的部分。而在裝瓶后，葡萄酒其實還是在慢慢熟成的過程的，我們忽略爆炸的問題不說，如果密封過于嚴密，會導致酒液無法跟空氣接觸，使得酒液無法熟成。所以密封不能過于嚴密，我們采用的軟木塞其實是能有一部分空氣進入瓶中跟酒液反應的。

    這些就是酒商網介紹的為什么需要密封的葡萄酒卻不訥訥感密封的過于嚴密。我們喜歡葡萄酒的熱情是應該支持的，但我們也要為了自己的安全著想，有自己動手的愛好的朋友們，或者喜歡diy的朋友們和想節省飲酒成本的朋友們都可以按照合理的要求嘗試。當然，酒商網重點強調“合理”，我們一定要注意正確的步驟和安全的過程。自釀的葡萄酒***好是放在在玻璃瓶里，并且放在陰涼背光的地方，溫度***好不要超過20度。