一說起做酒店不少酒水代理經銷商都談之色變，尤其是那些以渠道銷售為主、目前在渠道運做上還能夠混口飯吃的或者與酒店打過交道卻又曾經深陷泥潭的酒水代理經銷商更是對酒店恨之入骨。也不怪他們，就算現在那些與酒店仍在打交道的酒水代理經銷商也沒聽說哪個把與酒店打交道看成是一件很愉快的事情，許多酒水代理經銷商也是在被迫而為之。但對于如今的許多的酒水產品來說，酒店又是一道沒法不去逾越的坎，譬如白酒、紅酒、啤酒、牛奶、飲料、醋、果汁等飲料都需要和酒店打進行交涉。
　　當然也有不做酒店仍然能夠在渠道上動銷的品牌，但這樣的酒水品牌畢竟是少數，而且基礎也不會很牢固，至少在當下這個消費情況看來，酒店到目前為止還是一個很不錯的時尚消費平臺，可以非常明顯地反映酒水市場下一步將會流行的消費趨勢。
　　于是，和酒店打交道的重任還是落到了酒水代理經銷商的肩膀上，酒水招商廠家與酒店直接打交道的時間一般都不長，除非這個市場是酒水招商廠家的直銷市場或者是大本營市場，大部分的市場運做都是酒水招商廠家假借白酒代理經銷商之手來完成，因此，與酒店打交道白酒代理經銷商不可避免地要沖鋒在前。我這里就談談白酒代理經銷商怎么樣才能與酒店打好交道？怎么樣讓自己的酒店運做風險更加規范？怎么樣讓酒店后能喜歡上與自己打交道？
    1、對于酒水市場上那些旗艦酒店或者老牌酒店，只要覺得他們的經營模式還算正常，沒有評估為風險酒店的，一旦與其合作就不要輕易換人，要合作的長期性和穩定性，這樣的話時間久了酒店也會對你產生依賴作用，就算不斷有新品、新的酒水代理經銷商找再來談合作，你也是他***先想到的合作對象。對酒店來說，與新品牌、新進入的經銷商合作也是存在風險的，他不想把這個風險全部壓在這些后進入的品牌或代理經銷商身上；
　　2、能夠給酒店提供一些自己業務內的額外服務。譬如香煙、一些全國性名酒、如果可以的話甚至可以為酒店提供一些經營方面的專業人才等。許多品牌在做酒店時是不會考慮跟酒店合作這些的，但做為經銷商就不同了，你提供的服務價值越高，酒店對你的親密度就會越大；
　　3、不要把標桿類型酒店讓給自己的二批酒水代理商供貨。有很多白酒代理經銷商在產品起來后就非常愿意把酒店讓給二批代理商去管理、供貨來減小自己的資金壓力，你這是拱手把對酒店的掌握權讓給其他人了。我們說了，酒水代理商要想在酒店面前有一個長期的良好表現，這種對標桿類型酒店的掌控就一定要牢牢抓在自己手中。