老龍口釀造鼻祖——清代山西富商孟子敬 
    孟子敬塑像以巨龍彩塑為背景，由人民鑒賞家楊仁愷題字，由書法家王夢賡書寫孟子敬生平，顯示出級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——老龍口酒釀造技藝的悠久歷史。 
    據(jù)介紹，1662年春，山西富商孟子敬在盛京（沈陽）小東門外買下一塊空地，投資興建起酒作坊，取名為帶“龍”字諧音的“義隆泉”。因位于清朝故都盛京龍城之東口，故名“老龍口”。康熙四十五年，玄燁（康熙）皇帝第四次御駕東巡，品嘗該酒后，大為贊賞，并用此酒拜祭了太祖太宗。回到京城后，頒下圣旨，欽定“義隆泉”酒為宮廷貢酒，并親自為孟子敬題寫了“義隆泉酒樓”。義隆泉后來也稱為萬隆泉。  
    史料記載萬隆泉曾作為蒸酒和日飲用水 
    據(jù)《奉天商務總會卷宗》記載，萬隆泉有甜水井（龍?zhí)端鳛?FONT color=#ff0000>蒸酒和日飲用水。《奉天商務總會卷宗》，出版于光緒三十二年，即1906年。里面這樣記錄：“具稟呈內(nèi)治門外萬隆泉，執(zhí)事人高大有……旁有甜水井一面，每日蒸食飲均賴此井。去春，日田北凱旋曾在附近營房寄居，當困取水捷便，日兵往來熟悉……” 
    據(jù)博物館館長趙志闖介紹，內(nèi)治門，即今天的小東門。這份史料來自省檔案館。《奉天商務總會卷宗》對一些事件有“備案”性質(zhì)。文中提到的“日”，經(jīng)多方論證，即是指于1904年－1905年（清光緒三十年至三十一年）在中國領上發(fā)生的日俄戰(zhàn)爭，記錄中所說的“去春”即指1905年，由此可見，這份史料還是一份揭露當年日俄戰(zhàn)爭暴行的佐證。 
    收藏家詹洪閣幫記者查閱了關于日俄戰(zhàn)爭的當時報道，一份1906年10月18日出版的《盛京時報》，對于日俄戰(zhàn)爭之于中國東北人民有如下記載：“陷于槍煙彈雨之中，死于炮林雷陣之。

    清《奉天商務總會卷宗》披露日在日俄戰(zhàn)爭期間強行將老龍口內(nèi)泉水作為飲用水  
   3月17日，民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的習俗。當天在老龍口酒博物館舉行了老龍口酒招商平臺創(chuàng)始人孟子敬塑像和巨龍彩塑的揭幕式，同時向市民展示了部分新增的歷史資料，參加揭幕式的來賓還共同為彩龍描繪了“點睛之筆”。