如今80后創業做生意的不在少數，而這位因為家庭變故被逼上創業路的80后小伙子，做起了和比人不一眼搞的生意，在網上賣燒烤，用微信送餐，生意竟然出奇的好。

一群上海老阿姨，利用QQ、微信等方式在線上接單，每天中午騎車穿梭于核心CBD寫字樓中，為白領們送上個性化定制的私房菜，依靠口碑傳播成為一支“傳說中”的送餐奇兵。

一家看似門可羅雀的燒烤店，開在楊浦區的偏遠角落，80后的年輕店主卻能通過玩轉微博、微信、淘寶，創下年入近300萬元的驚人業績，背后的生意經令人嘆服。

O2O(onlinetooffline，線上對線下)已是越來越多商業教父口中的創業真理，但很多市民可能未曾想到的是，就在我們身邊平凡的市井角落里，就隱藏著***“接地氣”的O2O案例。

人物介紹

李燁或許是上海灘***有故事的燒烤店主之一，他出身豪門而又經歷破產、輟學，靠扛箱子、擺燒烤攤掙回生活費，又投身互聯網創業。在楊浦區翔殷路的偏遠地段，一家門面不到20平方米的燒烤店里，80后李燁依靠微信、微博、淘寶等O2O營銷方式，去年賣燒烤賣了280萬元，賺了50%的毛利。

偏僻燒烤店業績驚人

李燁的店鋪叫做原始燒烤，是楊浦區翔殷路和軍工路口一個不起眼的小門面。

沒有熙來攘往的熱鬧人流，離***近的居民小區也要走600米，這種選址顯然沒有按常理出牌。記者從翔殷路地鐵站走了足足15分鐘才找到這里，眼前的景象則讓人有些愕然：沒有烤肉的油煙和香味，沒有燃氣的爐灶，店里也沒有半個客人。

服務員帶記者走出了店面，繞到旁邊一棟兩層的小辦公樓，看到了正趴在電腦前的李燁。

或許是看到了記者臉上的茫然，這個年輕的老板很快做起了解釋：“我們的總店其實在網上，線下門店只是一個O2O提貨點，頂多為顧客提供一些試吃，一般不接待堂吃的。”他說，原始燒烤真正的店面是淘寶網上一家大型網店，信譽已高達雙皇冠，代表著超過4萬次成交和好評。

在李燁身邊忙碌著好幾名員工，有的在處理訂單，有的在撰寫文案，有的在填寫物流單據。這些年輕的面孔在網上擁有“年糕妹”、“牛排哥”、“田螺兄”、“紫薯姐”等客服工號，輪班為來自全國各地的吃貨們提供導購和售后服務。

280萬元的年銷售額是怎么做到的？李燁大膽地把燒烤店所能賣的一切都搬到了網上。從海鮮、肉類、水產、蔬菜等百余個品種的半成品食材，到烤爐、燒烤叉、木炭、一次性餐具，甚至燒烤景點門票都能“拍”，解決了戶外燒烤的一條龍服務。

記者在原始燒烤的網店首頁看到，李燁顯露出了精明的電商思維。首先是人們***關心的食品衛生問題，有感于一些路邊燒烤攤色素、添加劑、假羊肉滿天飛的同行惡評，他把每批食材的質檢報告和進口報關單都清清楚楚曬到了網上。

根據季節的不同，燒烤店所賣的商品也做足了差異。“比如夏天用的炭晶和冬天就不一樣，通常夏天的燃點比較低，賣的炭晶必須不那么容易自燃。四五月份適合春游，一些下單量比較大的顧客會獲贈帳篷。”他說。

李燁還大膽跨界做分銷，一手“混搭”玩得很熟練。通過對消費者心理的揣摩，他曾試探性地在燒烤店里賣起了面膜，主打“燒烤后護理”的概念，結果被一掃而空。他還敢賣玩具，推銷的賣點是“讓小朋友一邊玩去”，防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷，同樣迅速售罄。

“聰明的商人不但滿足需求，還要創造需求。”他自豪地對記者說，其實燒烤店的地段一點都不差，“附近好幾所大學，旁邊就是共青森林公園，同時也是上中環前往崇明等地的必經之路。看似冷清，其實前來提貨的人非常多。”

家道中落，開網店賣燒烤

李燁瘋狂的生意經，和他曲折的創業史脫不開干系。

說他“出身豪門”并不過分，李燁家原來開了一家高檔大酒店，在老家鹽城頗有名氣。他參加過3次高考，大學后拿的是每月至少5000元的生活費，是校園內的富二代。

但2003年，由于生意失敗，李燁家里破產了。他父親嘗試過去揚州從事螃蟹養殖，但遇上非典和發大水，養殖場也黃掉了。失去經濟來源后，李燁曾干過搬箱子等一系列苦活，***終無奈輟學，家庭也四分五裂。

回到鹽城后，李燁向一家燒烤攤老板拜師，為其免費打工來積累經驗，隨后自己也在大學旁邊擺起了攤，沒想到生意很不錯。解決了生計問題后，他果斷地再一次參加高考，考進了上海出版印刷高等專科學院。

在讀書期間，李燁的父親也將家鄉的燒烤攤搬來上海。大學的幾年中，李燁曾經嘗試過互聯網創業，但因團隊問題而中途退出。畢業后，敢于冒險的他索性一拍腦袋，把燒烤攤搬到了網上，同時依靠線下門店形成O2O的聯攜效應。于是2008年11月，“原始燒烤”成立了，盡管***張淘寶訂單在苦等了3個月后才姍姍而來，他總算長吁了一口氣。

上網賣燒烤是個瘋狂的挑戰，倉儲、物流都是難題。李燁一共自建了3個冷庫，***大的一個常溫庫有70多平方米，就在店鋪旁邊。為了確保食材在交到買家手里時不變質，他快遞發江浙只用順豐，備上泡沫箱和生物固體冰，可以保鮮24小時。

李燁說，一旦戶外溫度高于28℃，外地配送一律停止，上海本地也只發黑貓宅急送。“像送到朱家角、東方綠舟的大單子，我們專車送貨，用戶貨拿到手時冰都還沒化。”

順豐、黑貓的配送成本都很高，烤串往往是小本生意，這樣豈不賠慘？李燁迅速動起了腦筋。“現在90%的訂單都是我們自行配送的，光物流員工就有70多人。不用詫異，這都是招聘的大學生兼職。”他說，燒烤店附近有上海理工、水產等5所大學，他以9—15元每小時的兼職報酬招聘送貨員，利用地鐵公交體系進行配送，其實成本很低。

“這樣的好處是，雖然我只有一家店，卻可以承諾全上海任意路口地點的準時達。”李燁說，燒烤往往是有計劃性的，用戶起碼會提前***訂，而且更樂意直接在燒烤地點提貨。“我們訂單不需要他們填具體的門牌地址，隨便哪個路口、地鐵站內、標志建筑旁邊都能交易。”

李燁的網店中甚至連“燒烤師”都能買。“每小時100元的租金，有專業的人員上門幫顧客烤，烤爐也能租賃。”他說。

玩轉O2O線下開分店

“原始燒烤”在線上有15個員工，除了網店小二外，還有專門的寫手。在QQ群、微信群、旺旺群中，李燁聘了專人來做用戶維護，定期推送促銷信息。而原始燒烤的微信公眾平臺則極力撇去廣告味，僅以“燒烤達人”的身份推送一些非商業性質的心得和小貼士，比如真假羊肉怎么辨別，緊緊結合社會熱點。

在微博上，李燁定期會舉辦一些互動活動。比如邀請用戶分享一些烤肉照片，就送孜然、送烤肉調料、甚至送烤爐，培養自己的用戶黏性。

如何留住回頭客，李燁在營銷上下足了功夫。他讓配送人員在快遞箱中隨機放入優惠券，面值為10元到20元不等。消費者在二次購買時可以出示優惠券，通過送貨員直接帶紅包上門退現金的方式來給其優惠。

李燁說，這種實惠帶來的口碑傳播效果非常好。“我們之前發了60萬優惠券，收回來有40萬。”

“人在江湖飄，哪能不挨刀。”在做O2O的過程中，李燁也曾碰到職業差評師上門尋晦氣。“網店剛升到兩皇冠，瞬間就來了一堆差評，都是同一個人給的。他只花了200元錢，卻拍了45個品種，在電話中放話‘你自己看著辦’。”李燁說，雖然那一次他沒有妥協，但平時他信奉“佛商”心態，盡量滿足用戶退款要求。“人家打你左臉，再把右臉送上去打。”

作為中國互聯網的特色，李燁也多次碰到過山寨者。“網上到處有人仿冒我們，幾十個城市同時冒出來差不多的店，其中一半盜的是我們的圖，所有的配送、售后規則、營銷活動都幾乎照抄。”李燁說，其實很多東西都抄襲不了，尤其是線下的餐飲管理。“從采購、加工到冷庫都要管，而廚師、串串的阿姨們別說不懂啥叫KPI(關鍵績效指標法)，有的連認字都不會，好在我們上陣父子兵，我父親這樣的老法師才能鎮得住。”

今年端午節期間，李燁跑了一次北京，他已在豐臺區開了原始燒烤的第二家門店。“年底前，上海還會開兩三家實體店，都在一些新的住宅區旁邊，前店后倉，店內都會貼二維碼。用戶可以通過微信預約，然后來店提貨，我們幫他現場加工。”他告訴記者。

重歸實體渠道，李燁有自己的考慮。O2O的輕模式優勢會消失嗎？他斷然否認。

“社區實體店一來代表品牌形象，二來是半成品提貨點，三是分倉。哈佛有一個經典的零庫存供應鏈體系，就是通過庫存分解，比如把一個2萬平方米的大倉分解成200個100平方米的小倉。當實體店達到一定密度后，相互之間的調貨成本是很低的。”李燁說，他對店鋪流水有信心，可以抹平商業地產成本的增加。目前他正在積極申請連鎖經營資質，將自己的燒烤店開到更多的城市。

網上賣燒烤的生意可謂是稀奇，這位80后小伙子就做到了并且把生意做的是風生水起，相信這樣的新穎創業故事可以激勵更多的8090投入到創業市場中來。