以前在國(guó)外的時(shí)候，喜歡閑暇時(shí)候去酒莊買(mǎi)瓶紅酒回家慢慢品。但那也只是喜歡喝酒時(shí)的感覺(jué)，對(duì)于怎樣品，還知之甚少。 

    后來(lái)，參加了很多品酒會(huì)。在紅酒專(zhuān)家的帶領(lǐng)下，才慢慢開(kāi)始摸到了些品嘗紅酒的門(mén)道。 

    周在一次品酒會(huì)上，主辦者先安排大家品了3款不同的紅酒。然后有一個(gè)小游戲，要求參加者盲品一款酒，然后回答主持人的問(wèn)題。我便主動(dòng)請(qǐng)纓上臺(tái)，和其他幾名參與者一起品嘗了一杯紅酒，隨后主持人問(wèn)此款酒是否是之前品的三款酒中的一款。我仔細(xì)回味了一下，無(wú)論是從嗅覺(jué)和味覺(jué)都略有不同，于是很有信心的選擇了否定答案，結(jié)果被PK出局。盡管被PK掉了，但我依然相信自己的感覺(jué)。節(jié)目結(jié)束后不依不饒的找到主持人，要問(wèn)個(gè)究竟。主持人笑道，確實(shí)是同一款酒，只不過(guò)后面讓你們品嘗的那杯酒醒的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以味道和與你***初品嘗的有所不同。
 
    這就是紅酒迷人之所在了。因?yàn)樗腔畹摹Ｊ窃诹鲃?dòng)的，變化的，難以捉摸的，你必須用你全部的感官，用心去體會(huì)它，才有可能感受到它的美味，才有可能在不經(jīng)意間享受到它給你帶來(lái)的驚喜。 

    紅酒是酒中的精靈，說(shuō)到對(duì)紅酒資訊的形容，我覺(jué)得莫過(guò)于電影“杯酒人生”中女主角瑪雅和男主人公邁爾斯的那段經(jīng)典對(duì)話。這對(duì)孤男寡女在寂靜的夜色中青梅煮酒，借酒傳情。邁爾斯獨(dú)愛(ài)黑皮諾(PinotNoir)，他說(shuō)到:“黑皮諾是非常難栽種的葡萄品種，皮薄、有個(gè)性且早熟。不像Cabernet可種于任何地方，甚至不須照顧便能長(zhǎng)的很好。黑皮諾需要定期及細(xì)心的照料，事實(shí)上，它僅能生長(zhǎng)在地球上極少數(shù)特殊涼爽氣候的角落，而且只有兼具耐心與知識(shí)的種植者才能種出黑皮諾葡萄***纖細(xì)且優(yōu)雅的特質(zhì)。當(dāng)有人真正花了功夫去了解黑皮諾葡萄的潛力時(shí)，它才能展現(xiàn)完全的面貌；而到了那個(gè)時(shí)候，它將擁有世界上***古老、完美無(wú)暇、令人感動(dòng)及流連忘懷的風(fēng)味。”