來源: 編輯:四川正巴蜀餐飲有 2019-10-12 20:38
學習宜賓燃面要多久?宜賓燃面松散紅亮,香味撲鼻,辣麻相間,油重無水,味美爽口,面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效,在宜賓,你隨便走進哪家面館,都能嘗到地道的燃面。
因為燃面是素面,改革開放以后燃面家族又多了一些新品種,例如葷燃面、燃湯面等等,古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴,既可佐酒,又可果腹。一碗面,一碗湯,即能讓你領略川南特有的油重無水、一點即燃!
四川正巴蜀餐飲培訓加盟中心宜賓燃面培訓流程
1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、面條的煮制技巧和注意事項。
5、碗底的調制技術。
6、成品面條的搭配技術。
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、宜賓燃面制作時間及注意事項。
9、宜賓燃面的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
10、宜賓燃面投入費用預算以及避免風險。
11、宜賓燃面調味品及原料的貨源渠道。
12、宜賓燃面與生意技巧。
13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
四川正巴蜀餐飲培訓中心培訓面條的品種:宜賓燃面、紅燒牛肉面、素椒面、魷魚面、雜醬面、海味面、排骨面、辣子雞面、姜鴨面、排骨面、肥腸面、豬肝面、鮮椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、重慶小面、西紅柿雞蛋面、川味兩面、擔擔面、酸菜肉絲面、菌菇面、雞雜面等。