干鍋，現在也逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。干鍋鴨爪爪入口即爛，味道香醇，秘制特色，配料正宗，四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校先后推出多種美味系列，充分掌控餐飲新食尚，令男女老少紛紛對其欲罷不能。干鍋鴨爪爪培訓到四川正巴蜀，能夠根據各地實際情況因材施教，讓學員更好的掌握各種干鍋的菜品做法技術。

　　四川正巴蜀干鍋鴨爪爪培訓傳統工藝百年，采用優質鴨爪爪為主要原料，精心調制，口味獨特，味美，回味無窮。而鴨的歷史更值得探究，它源于臺灣民間，是火鍋家族中的美味。配以20余種名貴，傳承藥食同源、藥食同理之理論，從養生角度出發精心制作而成的色、香、味獨特的珍品美食。在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，現場操作教學，每一項干鍋系列都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間。

　　到四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校，學習不怕苦，就怕志短;不怕貧窮，就怕惰懶;不怕對手悍，就怕自己顫。1，賺不到錢，并不能是沒錢可賺，而是你不在的圈子內。2，做不完善生意，并不能是生意不嚴謹，而是你缺少成功的。3，成不了富人，并不可能是不可變富，而是你沒有富人的思維。4，我們不缺機會，缺的是了解機會的意愿，判斷機會的眼光，嘗試機會的勇氣，堅持機會的恒心以及不要懷疑自己的信念。