世人說“北醬南鹵”，醬和鹵的制作手法有很多相似之處，大致的區別是，北方的“醬”多使用面醬和豆醬，現在多被醬油所替代，現吃現醬;“鹵”則是用鹵汁加香料，特別是鹵汁，反復使用，越陳越香，味道更好。在眾多特色美食中，醬爆豬手就是一道十分小有名氣的小吃，Q彈爽口，口味咸香，色澤醬紅。還沒吃到嘴邊，就已經被它深深吸引。那么，學做醬爆豬手去哪里好?當然選一家專業的醬爆豬手培訓基地——四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校啦，**秘制鹵汁，味道正規正宗，傳統古法，技術+配方無保留教學，學會為止!

　　四川正巴蜀醬爆豬蹄培訓課程內容

　　1、原材料、香料認識選購以及進貨渠道。

　　2、豬蹄清洗、噴烤、浸泡等多道工序。

　　3、秘制香料包配制，醬爆豬蹄真正好吃的秘密就在這。

　　4、醬鹵汁制作。

　　5、辣醬以及配料制作。

　　6、如何制作成品、刀工學習。

　　四川正巴蜀餐飲培訓學校師傅教出來醬爆豬手在制作的時候加入幾粒香料，色澤長時間不發黑，制作出的醬豬手令人口齒留香，就算毫無經驗的學員也能一學就會，簡單化流程，醬爆豬蹄培訓到四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校，免費提供食材，口味正宗，專業廚師現場實踐教學，公開項目，經嚴格篩選!學到滿意為止，歡迎來校考察! 預約免費品嘗，滿意在學!