天津包子加盟介紹

  　天津包子是一道古老的漢族面食小吃。是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方，在全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。***能代表天津包子，當屬“狗不理包子”。

　　“狗不理包子”迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認為絕品，就是創始人高貴友制作的包子在和面、調餡兩大主要操作環節上與其他制作方法迥然不同。其面皮制作，采用“一拱肥”的制作方法，即將酵面與面粉清水和勻，發酵一段時間，待有肥花拱起時，再兌堿搋透，略餳，揉面、搓條、下劑、搟皮。用這種方法制出來的面皮。柔軟而有咬勁，加上蒸制的火候嚴格掌握，可使成品不塌癟，不走型。其餡心的調制，采用制水餡方法。即將一定數量的骨頭湯和上等醬油按一個方向，分多次徐徐攪入精選過的豬肉末里，再放適量的味精、小磨香油和蔥、姜米等，制成稀軟適度的肉餡。用“一拱肥”的面皮，包這種水餡。蒸出來的包子薄皮大餡，小巧玲瓏，形似待放白菊，餡心松軟。湯汁盈口，鮮香醇釅，肥而不膩。狗不理速凍食品公司生產的速凍包子為外埠客人品嘗天津包子提供了方便。狗不理經營的包子，餡心品種由***初4種增加到20多種，如今已發展到十類近百個品種，同時還相應地組成了不同檔次的包子宴席，一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術，吃出餐飲文化。您若在狗不理大酒店就餐時還能親自觀看廚師在雅間現場制作包子為您助興，您還可以自己動手包幾個包子一試為快。

天津包子加盟優勢

天津包子加盟優勢：

　　天津包子在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置。天津包子是傳統風味的中華特色美食，深受百姓喜愛，百余年的歷史長久不衰，有廣泛的群眾基礎，市場巨大，是目前國內餐飲業中很火的項目。 　　本部專業培訓天津包子和天津灌湯包技術，由從業30多年的**名師專業傳授天津包子技術和天津灌湯包技術，特色餡料秘方配制，采用中國傳統的老面發酵和結合現代生物發酵兩種配方，面質柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤，餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香，包子蒸熟后造型飽滿可愛，香氣撲鼻，令人胃口大開，一般消費三到五元可吃好吃飽。這是天津包子做為快餐業容易成功的很大優勢。 　　天津包子新起之秀要數湯多多包子了，湯多多生煎包2000年初成立于南京，2008年初進駐素有“美食之都”之稱的重慶開始直營體系經營。2010年初開始特許經營。主要經營特色生煎包、粉/面系列、美味抄手（餛飩）系列、套餐系列及川渝風味小吃系列等5大類共計50余款復合產品，產品傳承了川渝美食之獨特口味優勢，兼具 “色、香、味”的產品整體特點，突出“健康、快捷、美味、實惠”的風味小吃快餐經營主題。