火鍋加盟店開業前期都比較講究開門紅，“賠本賺吆喝”的也是大有人在。對于新手創業者，如何在開業期間組織客源上門光顧，這可是高難度技術活。當然為了保證自家火鍋加盟店的良性發展，讓利于民是可取的，但要保證在不折本的基礎上進行。那么火鍋加盟店開業期間組織客源都有哪些有效方式呢？

1、以火鍋質量為其首，火鍋質量是火鍋市場開發和客源組織的前提和基礎，體現大氛圍的“質量”，質量是招攬顧客的主導軟性產品之一。

2、以目標市場為對象，亦即是企業的市場細分定位，是企業在選擇客源的市場范圍和領域，解決定向層次的客人需求，滿足這個群體的消費欲望，火鍋管理的客源組織要面向整個市場，事實上是不太可能的，要根據企業的自身條件，以目標市場為對象，集中人力、物力和財力，創造出適合目標市場客源需要的菜品和服務。

3、以營銷策略為手段，受眾群體開發和客源組織，本質上是營銷策略的具體運用，市場營銷策略是根據自身產品、價格、促銷和渠道的不同，確定營銷措施。

4、以火鍋企業形象和聲譽為依托，火鍋企業形象是用餐客人對企業火鍋經營的總體評價，是企業火鍋經營的特征在顧客心目中的反映。

火鍋事業版圖不斷擴大，火鍋可以說是餐飲行業中競爭壓力排名靠前的行業了。隨著商家紛紛推出特色火鍋，火鍋加盟店的經營者想要制勝競爭對手，就需要不斷推陳出新，除此之外，還要因人而異提供差異化服務。還要把握經營技巧，提升個人的經營能力，只有這樣火鍋加盟店才會財運滾滾來！