隨著中西文化的不斷交融和發展，西式餐飲也成為了國人熱愛的飲食方式。如今在國內市場，西餐漸漸成為現代人的一種生活方式。若想在西餐領域開辟自己的一片天地，該如何經營自己的西餐廳呢？

一、確定經營業態

經營西餐廳需要有租約較長的固定場所，營造出吃西餐的氛圍，有充足的座位，在這里除了提供食物，還能供應咖啡等。

二、制定經營計劃

1、確定***佳的經營位置，建立選址的標準及開西餐廳的合適場所。

2、穩定的消費群體，接受西餐理念的人群中，學生、文化人、就餐的人、商務人士占有很大的比重。

3、西餐廳的可見性非常重要交通是否便利，客人是否能***眼看上你的店，這些都是衡量一個店鋪的標準。

三、尋找資金支持

錢你準備好了嗎？無論是自己出資還是有人資助，都要好好籌劃這筆資金。設置預算，計算可以預見到的開支，包括庫存、設備、電器、電線、員工制服、裝飾裝修等。

四、找到***的供貨商

供貨商就是你的合作伙伴，而且你這個伙伴必須要***而且守時。你選擇的供貨商要值得信賴，他們分為兩種，一種是一次性供貨商；一種是長期性的。

五、人，是另一種投資

一切準備都就緒了，要聘用優質的服務員，提供***優質的服務。長沙新東方烹飪學院也認為，找一個記得住客人喜好、喜歡和客人開玩笑、親切的服務員，也是需要緣分的

六、營銷傳播——創意型銷售

開家主題西餐館，能吸引來很多固定客人，比如“心理西餐館”、“音樂西餐館”、“電影西餐館”、“畫室與西餐”等等，不但節省傳統營銷開銷，還能讓更多的人注意到你的店。

如今西餐漸漸成為國人的一種飲食生活方式，近來餐飲市場上也涌現出了哥中西餐廳，對于投資者來說，在創業初期，如果想要自己的西餐廳與眾不同，就要開一家有特色的主題餐廳，更能吸引人的眼球！