近來餐飲市場的火爆興起，讓越來越多的各種品牌快餐店不斷涌現。可是在市場眾多的快餐連鎖店力，我們不難發現，有的快餐店忙的不可開交，而有的卻門庭冷清，是什么原因讓同樣創業開快餐店的生意卻如此大的差別呢？

1.創業開快餐店的定位及選址。快餐向來以利便快捷、物美價廉為主要特點，以社會公共為主要服務工具，故任何美食快餐的定位都必須是普通化的、中低檔的。美食快餐除了品種普通化以外，其價位也多數定在8元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業富貴區、學校等四周工薪階級或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流感人口多的地方，這樣才氣保證有富足的客源。

2.創業開快餐店的規模及裝修。一家快餐店的店堂不包羅廚房面積到達30平方米左右即可營業。裝修應接納簡樸的格調、明快的色澤，給主顧一種輕松愉悅的感受;店堂內的桌椅可接納西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能***大限度地使用店堂有限的空間;廚房也應只管接納不銹鋼等質料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。

3.創業開快餐品種的選擇品種選擇。一種只謀劃一類快餐品種，要么謀劃飯食，要么謀劃面條，要么謀劃面點;另一種是以謀劃某類快餐品種為主，兼營部門其它兩類品種為輔。所有的品種加起來***多20種左右就足夠了。若是一個快餐店謀劃飯食或面點，***好同時謀劃幾種湯菜并提供一些免費小菜。

4.創業開快餐店的謀劃治理。選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們天天做好自己的事情，***后固然是老板親自收錢。一家店堂面積為30平方米的快餐店，廚房約莫需要3個小間，即一間制作飯食，一間制作面條，另一間制作面點若是你同時謀劃三類快餐品種的話。前堂也約莫需要3個服務員。

除此之外，創業開快餐店，除了在店鋪諸多方面需要關注的主要事項外，另外一個重要因素就是要有一個好的團隊，快餐店的全體職員既要分工明確，又要相互配合，那樣才氣到達整體快捷的效果，增加快餐店的客源。