相比較一些中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，不得不說餐飲老板營(yíng)銷特別注重一些西式的傳統(tǒng)節(jié)日，像情人節(jié)、母親節(jié)以及圣誕節(jié)等等，當(dāng)然餐飲的節(jié)日營(yíng)銷主要還是取決于消費(fèi)者的態(tài)度，隨著80、90后新生代消費(fèi)群體力量的增長(zhǎng)，這些新生消費(fèi)群體對(duì)這些外來的西方節(jié)日特別感興趣，餐飲老板迎合顧客需求做營(yíng)銷也就是理所當(dāng)然的了。本周日就是一年一度的母親節(jié)，餐飲營(yíng)銷方案你準(zhǔn)備好了嗎？

一、媽媽廚藝大賽。餐廳可準(zhǔn)備好食材，讓前來就餐的媽媽們，展現(xiàn)拿手外家菜和獨(dú)特創(chuàng)新的私房菜。然后請(qǐng)餐廳的廚師評(píng)選出冠軍，冠軍和其他得有名次和參與的媽媽給與不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)或者就餐折扣。

二、餐飲店贈(zèng)送美容養(yǎng)顏湯，向媽媽們表達(dá)特別的愛意。盡量選擇平價(jià)食材，而又美容養(yǎng)顏的菜品，在控制成本的前提下，獲得***大的營(yíng)銷效果。比如，銀耳紅棗湯、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥、木瓜紅棗蓮子湯等。

三、推母親節(jié)懷舊大餐，可推出母親小時(shí)候的年代菜品或者小吃，勾起媽媽小時(shí)候的回憶。另外也可在餐廳增添一些懷舊物件。

四、母親節(jié)滋補(bǔ)大餐，在母親節(jié)來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的大餐，祝愿母親永久都健康、美麗。

五、母親節(jié)親情大餐，打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時(shí)尚就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，吸引時(shí)尚年輕人來為母親過節(jié)。

六、預(yù)備母親節(jié)禮物：餐館要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。為每位前往就餐的母親贈(zèng)予康乃馨作為節(jié)日禮物。

以某某餐廳名義，向目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送母親節(jié)短信，以情感交換感動(dòng)消費(fèi)者。

通過短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容，告知目標(biāo)消費(fèi)者母親節(jié)某某餐廳活動(dòng)內(nèi)容，和展開活動(dòng)的主要地點(diǎn)。

七、母親節(jié)當(dāng)天為顧客贈(zèng)送8折優(yōu)惠劵，以此吸引顧客下次光臨。

八、餐廳可在母親節(jié)當(dāng)天設(shè)置“母親愛心墻”，前來就餐的顧客可拍照留念，并且餐廳服務(wù)員提供拍照。

九、母親節(jié)當(dāng)天全天廣播播放關(guān)于母愛的歌曲，如：世上只有媽媽好、母親、聽媽媽的話、媽媽的吻、真的愛你、母愛、媽媽的吻等等。

十、推出三代母親同來就餐，***為年長(zhǎng)者可打五折。比如：奶奶，媽媽，女兒，三人同來，奶奶可獲五折資格。

相比較圣誕節(jié)、情人節(jié)，小編是覺得母親節(jié)更有意義了，剛好是難得的周末，陪同媽媽一起去餐廳吃吃飯逛逛街是個(gè)不錯(cuò)的主意呢。餐飲老板如果能夠通過一些有吸引力的營(yíng)銷手段，還是比較能夠快速吸引顧客的上門的，如果活動(dòng)不錯(cuò)的話，消費(fèi)者主動(dòng)宣傳的可能性也是非常高的。所以距離周末也沒有幾天了，餐飲老板母親節(jié)營(yíng)銷方案準(zhǔn)備好了嗎？沒有準(zhǔn)備的好的話趕緊看看，說不定就獲取到不錯(cuò)的靈感咯。