特許經營模式在我們身邊隨處可見，近年來也不乏很多知名餐飲品牌以連鎖的模式發展壯大，并瞬間將門店席卷全國。
 
　　今天，小編就以近年***火的酸菜魚米飯新快餐品牌小花貓為例，向大家解析有競爭力的連鎖模式到底具備了哪些特征？而又是什么樣的連鎖模式才具備投資價值？
酸菜魚加盟小花貓為什么能瞬間火爆全國？
　　一般比較有價值并且具備投資潛力的品牌會具備以下幾個特點：
 
　　1、**聚焦在單個品類
 
　　眾所周知，酸菜魚作為**的“國民菜”有著廣泛的群眾基礎，而作為2017年***潮的酸菜魚米飯品牌小花貓則是在傳統酸菜魚大份、傳統、產品老化、制作復雜、單價高的基礎上，
 
　　對傳統酸菜魚進行了大膽革新，于是一個年輕化、時尚化、小份化、互聯網化、快餐化、低客單的酸菜魚新品類——酸菜魚米飯品類誕生。
 
　　對于聚焦單個品類來說，小花貓完全做到了，作為創新品類的代表，小花貓不僅垂直于酸菜魚品類，更是開創了酸菜魚米飯新品類。
 
　　2、品牌定位要清晰簡單
 
　　小花貓作為酸菜魚米飯開創者，顛覆傳統酸菜魚模式，將酸菜魚小份制、時尚化、快餐化，**定位年輕快時尚人群，打造出快速出餐且時尚年輕態的酸菜魚米飯爆品，成為年輕快時尚休閑人群的***愛！
 
　　小花貓品牌高速發展迅速席卷全國，贏得眾多消費者的親睞和口口相傳。從消費者心智的角度來看，小花貓的確算是酸菜魚快餐行業的***品牌，具有很強的品牌影響力，這種品牌影響力業瞬間的也為門店引流不少。
 
　　3、產品的標準化程度要高
 
　　小花貓所有核心原料采用中央廚房集中生產模式，標準化料包化包裝，所有的工作都已經在中央廚房完成，并由全國物流供應鏈體系發送至全國門店。
 
　　高度的標準化，不僅保障了產品口味的千店一味，更讓沒有任何餐飲經驗的創業者也能輕松開店經營。
小花貓酸菜魚加盟
　　4、產品成本是否具備低成本、高利潤
 
　　小花貓的核心底料和原材料都是在中央廚房完成，而且標準化程度也高，所以產品能夠形成規模效應，進而能夠實現低成本高利潤，其毛利率高達70%。
 
　　5、連鎖模式下有三個費用是***重要的，分別為“投資成本+房租成本+人工成本”。
 
　　投資成本：小花貓大部分的門店面積都在60-80平方米左右，甚至很多的美食檔口也能開店，只要幾平米就可以，所以投資成本不高。
 
　　房租成本：上面提到了小花貓店面面積要求小，便意味著選擇好地段相對較容易，整體上來講房租成本相對較低。
 
　　人工成本：因為小花貓的標準化程度高，在門店銷售的時候無需幫忙客戶點餐，所以人工數量需求少，整體的人工成本是很低的。
 
　　綜合分析：小花貓作為酸菜魚米飯快餐行業的開創者和***品牌，品牌影響力大；產品的標準化程度高；
 
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