遠(yuǎn)在一千多年前的宋代，有先人率先發(fā)明了蒸餾一法，自此，白酒作為中國人飲用的主要酒類，滲透于整個(gè)中原五千年的文明史中，在國人的生活中留下了濃墨重彩的一筆。白酒在我國悠久的歷史和獨(dú)特的文化底蘊(yùn)決定了其在國內(nèi)長期存在的根基，這種根基已經(jīng)深深扎根于國人的思想深處，不是短時(shí)間內(nèi)、輕而易舉就可以撼動(dòng)甚至完全摧毀的。因此，和一些人關(guān)于“白酒與香煙一樣已經(jīng)成為夕陽產(chǎn)業(yè)”的論調(diào)不同，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為中國白酒所蘊(yùn)含的文化乃至品牌張力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有被發(fā)現(xiàn)和挖掘出來。中國白酒酒水批發(fā)市場表面的困境實(shí)際是一種自然選擇和優(yōu)勝劣汰的反映，是白酒行業(yè)重新崛起所面臨的全新機(jī)遇。臺灣大崗山高粱酒 正是意識到大陸白酒酒水批發(fā)市場尤其是禮品白酒市場這一發(fā)展契機(jī)，遂重拳出擊，以福建省為立足點(diǎn)輻射整個(gè)大陸白酒酒水批發(fā)市場，陸續(xù)入駐北京、上海、天津、廣東、山東、西北地區(qū)等各大城市，取得了不凡的成績。
    臺灣大崗山酒廠的高粱酒運(yùn)用純糧釀造工藝為起點(diǎn)，用世上特殊固態(tài)發(fā)酵，遵古精釀而成，其酒質(zhì)柔順適口，香味幽而不淡，傳承金高好酒的特質(zhì)且更為順口。利用特產(chǎn)旱地高粱，并且引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的“寶月神泉”，加上當(dāng)?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經(jīng)驗(yàn)，釀造出風(fēng)味獨(dú)特，香、醇、甘、冽的首屈一指名酒。其色冰清、香如幽蘭、味賽甘露，在品嘗美食時(shí)，因酒味清香不會蓋過食物原味，在搭配東方美食上是*** 的佐餐美酒，因此在民間宴席廣受歡迎！
    進(jìn)入大陸地區(qū)以來，臺灣大崗山高粱以優(yōu)良的水質(zhì)、古老的釀制工藝、適宜的溫濕度及微生物，經(jīng)長年窖藏陳釀而成，口感醇香勁爽、綿甜悠長，配以古香古色的瓷瓶及古樸雅致的外包裝，迅速與同類產(chǎn)品拉開檔次，成為人們酒桌上的常客。為了在業(yè)內(nèi)樹立權(quán)威、專業(yè)的形象，臺灣大崗山酒廠走“精專”路線，不走商場、超市，以連鎖專賣店的經(jīng)營模式挺進(jìn)內(nèi)陸白酒禮品酒水批發(fā)市場，在消費(fèi)群中建立了良好的口碑和知名度，受到業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。
    臺灣大崗山高粱系列作為臺灣地區(qū)眾高粱酒品牌中的***，是由臺灣大崗山酒廠精心釀制而成。引進(jìn)臺灣當(dāng)?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經(jīng)驗(yàn)，采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝，并結(jié)合現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備與技術(shù)，采取以純高粱、小麥、大麥、玉米為釀酒原料，以高壓蒸發(fā)、低溫發(fā)酵，低溫入池、翻醪操作、中高溫接酒等工藝，并結(jié)合精密的檢測儀器，摘取蒸餾過程中前段酒液，依產(chǎn)品類別之不同篩選、調(diào)配、融合，灌裝前再經(jīng)過勾兌調(diào)合及品評鑒定后，再上市銷售。釀造出卓越、獨(dú)樹一格的臺灣高粱酒，自產(chǎn)品問市以來，深受廣大消費(fèi)者的信賴。