粗糧大受歡迎，白薯的價值被肯定，而白薯深加工也帶來了新的商家，不少人看到了其中的商家，紛紛開始挖掘其潛力，而北京的一位農民企業家就大獲成功。

在北京市密云縣太師屯鎮，有一位遠近聞名的農民企業家高允明。他所從事的白薯深加工，年創產值一個億，帶動密云2000多農戶實現增收，解決了400多人的就業問題。

高允明出生在太師屯鎮松樹峪村，1974年，高中畢業的他隨村里人到北京市一建筑隊打工。由于他聰明好學，很快便摸透了建筑隊管理的門道。改革開放后，他看準機會，自己拉起了一支建筑隊。上世紀80年代末，高允明就已成為腰纏60多萬元的個體大老板。自己富了，可看到仍然在貧困線掙扎的鄉親們，高允明決定回鄉創業，為鄉親們做點事。

2000年，密云縣農委下屬的農機服務中心，成功研制出了刨白薯機。但農機服務中心在向農民推銷機器時，農民卻認為白薯高產但效益較低，不愛種。農機服務中心想到白薯可以加工淀粉，于是找到了高允明，希望他創辦淀粉廠，這和高允明的想法不謀而合。

高允明投資數十萬元購進設備，改造廠房。2001年，他收了當地農民715萬公斤白薯，加工淀粉200多噸，產品質量上乘卻沒有適銷的路子，為此一下子賠了50多萬元。

高允明說：“搞白薯深加工，就得一業帶百業。密云果樹多，搞立體種植，在樹下種植白薯，充分利用土地資源。白薯高產，管理起來省心，農民每畝比種其他作物多收入400元。”白薯種植面積擴大了，又帶動了薯秧業的發展，使專業生產薯秧的秧農增收，太師屯鎮的車道峪村就是全縣***大的薯秧基地。

生產酸辣粉，不僅需要淀粉，還需要包裝，每天用紙箱8000個，這樣又帶動了紙箱包裝業的發展。高允明計劃明年再辦一個紙箱廠，這樣不僅能降低成本，還能解決當地富余勞動力的就業問題。

目前，高允明開辦的北京恒裕達食品有限公司能生產袋裝、盒裝，火鍋味、肥腸味、酸辣味等42種口味的酸辣粉絲，成為華北地區規模***大的酸辣粉絲生產企業。

白薯深加工帶來的衍生產品有很多，因其熱量低，高營養而被推崇。高允明的成功也給了創業朋友一些啟發，相信看似簡單的創業點子經營的好一樣可以開發出一樣的潛力。