隨著葡萄酒在我們?nèi)粘Ｉ钪械钠占埃瑢W(xué)會自己制作葡萄酒已經(jīng)成為大家比較關(guān)注的事情了，

    下面呢！就讓中國酒商網(wǎng)小編來告訴你具體的詳細(xì)步驟吧！

    首屈一指步：選葡萄

    葡萄必須是完全成熟、色深、沒有爛果的。選購葡萄時(shí)，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。

    這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是降低自制葡萄酒的成本。

    第二步：洗葡萄

    由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，***好能夠逐顆清洗，再用自來水

    反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇

    了。

    第三步：捏碎葡萄

    這個(gè)環(huán)節(jié)要用到自釀葡萄酒的***基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的……你可以選擇各種各

    樣的容器進(jìn)行發(fā)酵，比如腌咸菜的壇子，但盡量不要用鐵或鋁制的容器。

    把洗好的葡萄放進(jìn)容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是四比一，如果想葡萄酒口

    味甜一點(diǎn)，也可把比例調(diào)成三比一），攪和在一起。為了讓葡萄盡快地和白糖接觸，在攪拌時(shí)，用

    手把葡萄捏碎。

    要注意的是，葡萄裝到容器的三分之二處就可以了。在容器上蓋上紗布，再蓋上木板就可以了

    。如果你是首屈一指次做酒，***好找個(gè)透明的容器，這樣它的發(fā)酵過程，你就能看得清清楚楚了。在

    發(fā)酵過程中，你還可以拿干凈的筷子攪拌一下。

    第四步：裝酒

    通常一個(gè)星期后，容器里就開始出酒了。這個(gè)時(shí)候，葡萄皮和葡萄籽已經(jīng)和酒液脫離了，葡萄

    皮會浮在上面，用干凈的紗布過濾即可。

    用來裝酒的容器也要洗干凈，不要留有水分。***常用的是大可樂瓶了，但是葡萄酒裝到三分之

    二處就可以了，這是因?yàn)槠咸丫七€會在瓶子里繼續(xù)發(fā)酵，要留出一些發(fā)酵空間，***好，過一兩天就

    給瓶子放放氣。

    這就是酒水招商網(wǎng)小編為大家制定的制作葡萄酒的方法，希望大家都能制作出美味的葡萄酒

    ，不僅可以節(jié)約買葡萄酒的錢，還可以享受自己的勞動成果！