安徽古井貢酒歷史悠久，文化底蘊深厚，其實，它的來歷還與曹操有關。     
    古井貢酒據史書記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。后曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻給漢獻帝劉協,獻帝大加贊賞，就把它作為宮廷用酒。從此，亳州一帶釀酒作坊如雨后春筍發展起來。到了宋代，減店集已成了有名的產酒地，當地百姓至今還有“渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說法。  
    明代萬歷年間，閣老沈理在萬歷帝的慶典上，把“減酒”當作家鄉酒進貢朝廷，萬歷帝飲后連連叫好，欽定此白酒為貢品，命其年年進貢，“貢酒”之名由此而得。到了清末，特別是民國時期，百姓不堪重負，致使糟坊荒蕪，工人背井離鄉，古井也隨之復歿。