知道什么是酒泥嗎？它主要是什么物質(zhì)嗎？葡萄酒為什么要經(jīng)過酒泥陳釀？下面，酒水招商網(wǎng)就給大家一一解釋一下。

    酒泥主要就是用于葡萄酒的釀制，酒泥主要有無機鹽、微生物以及少量的酒石酸組成的。可是葡萄酒為什么要用酒泥陳釀呢？請大家看酒商的解答。

    在釀造葡萄酒的中，當(dāng)酵母的作用完全結(jié)束了，這也意味著酵母菌的死亡，在酵母菌死亡后，它的細(xì)胞就會分解，分解的時候會產(chǎn)生一些物質(zhì)，比如：氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)會影響到葡萄酒的味道和香氣。所以，這時候酒泥的作用就會出來了，它的作用就是增強葡萄酒的口感和酒體，使葡萄酒更有風(fēng)味。

    酒水招商還了解到，酒泥還能和釀造葡萄酒所用的橡木桶相互配合、相互作用，能把兩者之間的味道都給突出出來，把不好的味道給去除。

    在用酒泥陳釀的時候，會使葡萄酒的口感更加順滑，口味更加純正。所以說在葡萄酒陳釀的過程中，酒泥起到了很大的作用，對葡萄酒的口味起著關(guān)鍵性的作用。

    經(jīng)過酒水代理的介紹，大家是不是都了解了為什么要用酒泥陳釀了吧。想要了解更多信息，請關(guān)注工作酒商網(wǎng)。