白酒和紅酒都有專門的品酒會(huì)，到時(shí)會(huì)邀請一些專業(yè)的人員對酒水進(jìn)行品鑒， 可是對于啤酒卻很少有人去品鑒它的優(yōu)劣。可多人可能會(huì)說啤酒那么便宜還需要去品鑒它的優(yōu)劣？中國有句古話叫做草窩里飛出金鳳凰。雖然啤酒便宜但是在其中依舊有好壞之分。只是大多數(shù)人對啤酒的觀點(diǎn)和對其他酒水的觀點(diǎn)不同才會(huì)造成啤酒的這種局面，下面酒水招商網(wǎng)就向大家介紹一些啤酒的鑒別方法希望對廣大啤酒愛好者有所幫助。

    其實(shí)鑒別啤酒依舊分看、聞、品三個(gè)步驟。

    一、看：在觀察啤酒的時(shí)候你要通過短時(shí)間對啤酒的觀察判斷出啤酒的品牌、和其大致的優(yōu)劣。通過看啤酒的顏色來區(qū)分出啤酒的種類，常見的啤酒一般為淺黃色，金黃色，而黑啤則大多為紅棕色和淡褐色。好的啤酒要要清亮透明沒有懸浮物和沉淀物。而在打開啤酒后倒入沒有油膩的杯子通過觀察啤酒的氣泡來分辨啤酒的好壞。好的啤酒在倒入杯子后會(huì)迅速的起泡 泡沫的高度應(yīng)占杯子的三分之 一, 當(dāng)啤酒溫度在8-15℃時(shí), 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失; 同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩,潔白, 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡 ("掛杯").如果沒有這種現(xiàn)象則說明啤酒為劣質(zhì)的啤酒，而一些過期的啤酒也不會(huì)有迅速氣泡的情況因?yàn)槠【浦械亩趸紩?huì)隨著時(shí)間的推移慢慢的減少。

    二、聞、通過聞啤酒香來判斷啤酒的好壞。好的啤酒用鼻子聞的時(shí)候會(huì)有明顯的啤酒的香氣且香氣非常清新而黑皮的話則應(yīng)該有麥芽的香氣。而劣質(zhì)啤酒是沒有這些優(yōu)點(diǎn)的。

    三、品、人們之所以喜歡喝啤酒是因?yàn)槠【迫肟诩冋诟星逅矣卸趸嫉拇碳な谷藴喩砀杏X清爽，而如果是劣質(zhì)的啤酒則可能會(huì)有酵母味或者其它的雜味，切會(huì)有明顯的澀口。

    免費(fèi)酒水招商網(wǎng)在這里提醒大家啤酒的***適飲用溫度為10℃，而平常人們飲用的冰鎮(zhèn)啤酒都沒有在啤酒的***適飲用溫度雖然冰鎮(zhèn)啤酒有其自己的爽口但在其***適的飲用溫度才能夠品味到啤酒的真正滋味。