白酒和紅酒都有專門的品酒會，到時會邀請一些專業(yè)的人員對酒水進行品鑒， 可是對于啤酒卻很少有人去品鑒它的優(yōu)劣。可多人可能會說啤酒那么便宜還需要去品鑒它的優(yōu)劣？中國有句古話叫做草窩里飛出金鳳凰。雖然啤酒便宜但是在其中依舊有好壞之分。只是大多數(shù)人對啤酒的觀點和對其他酒水的觀點不同才會造成啤酒的這種局面，下面酒水招商網(wǎng)就向大家介紹一些啤酒的鑒別方法希望對廣大啤酒愛好者有所幫助。

    其實鑒別啤酒依舊分看、聞、品三個步驟。

    一、看：在觀察啤酒的時候你要通過短時間對啤酒的觀察判斷出啤酒的品牌、和其大致的優(yōu)劣。通過看啤酒的顏色來區(qū)分出啤酒的種類，常見的啤酒一般為淺黃色，金黃色，而黑啤則大多為紅棕色和淡褐色。好的啤酒要要清亮透明沒有懸浮物和沉淀物。而在打開啤酒后倒入沒有油膩的杯子通過觀察啤酒的氣泡來分辨啤酒的好壞。好的啤酒在倒入杯子后會迅速的起泡 泡沫的高度應占杯子的三分之 一, 當啤酒溫度在8-15℃時, 5分鐘內(nèi)泡沫不應消失; 同時泡沫還應細膩,潔白, 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡 ("掛杯").如果沒有這種現(xiàn)象則說明啤酒為劣質(zhì)的啤酒，而一些過期的啤酒也不會有迅速氣泡的情況因為啤酒中的二氧化碳會隨著時間的推移慢慢的減少。

    二、聞、通過聞啤酒香來判斷啤酒的好壞。好的啤酒用鼻子聞的時候會有明顯的啤酒的香氣且香氣非常清新而黑皮的話則應該有麥芽的香氣。而劣質(zhì)啤酒是沒有這些優(yōu)點的。

    三、品、人們之所以喜歡喝啤酒是因為啤酒入口純正口感清爽而且有二氧化碳的刺激使人渾身感覺清爽，而如果是劣質(zhì)的啤酒則可能會有酵母味或者其它的雜味，切會有明顯的澀口。

    免費酒水招商網(wǎng)在這里提醒大家啤酒的***適飲用溫度為10℃，而平常人們飲用的冰鎮(zhèn)啤酒都沒有在啤酒的***適飲用溫度雖然冰鎮(zhèn)啤酒有其自己的爽口但在其***適的飲用溫度才能夠品味到啤酒的真正滋味。