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美貝美媽：嬰幼兒吃雞蛋應注意的事項你都了解嗎

來源：未知 編輯：特許加盟榜 2020-06-04 17:33

嬰幼兒吃雞蛋應注意的事項你都了解嗎？

1、雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，但是不宜將雞蛋當主食。因為嬰幼兒胃腸道消化功能還不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會增加孩子的胃腸負擔。蛋類只有煮熟后，蛋白質(zhì)結構才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞，易被人體消化吸收。


2、半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清。雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以后喂食，同時觀察吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應，至于蛋白則應在孩子1周歲以后才可喂給，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
美貝美媽：嬰幼兒吃雞蛋應注意的事項你都了解嗎
3、不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導致細菌感染。因為生雞蛋結構緊密，還含有抗消化道蛋白酸的物質(zhì)，使蛋白質(zhì)難以消化吸收。蛋類只有煮熟后，蛋白質(zhì)結構才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞，易被人體消化吸收。 

4、不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋。人吃了蛋白后可產(chǎn)生額外的熱量，不利于發(fā)燒小兒的康復。
美貝美媽：嬰幼兒吃雞蛋應注意的事項你都了解嗎
5、寶寶吃雞蛋非常有營養(yǎng)的做法 雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是好的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，很容易被身體消化吸收。
美貝美媽：嬰幼兒吃雞蛋應注意的事項你都了解嗎

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