任何形式的單店模型想要做連鎖擴張，選址是極其重要的環節。咖啡店加盟開店的單店投入大，盈虧平衡周期較長，選址問題的重要性更加凸顯，位置沒選對，前期的各種準備很可能都付諸東流。
      在連鎖選址上，全球**的咖啡店連鎖——星巴克可謂深諳此道，咖啡店加盟投資開店的創業者要學會借鑒。
     星巴克目前在中國有2000多家門店，成功率接近**，江湖上關于星巴克選址的傳說傳得越來越神。其實在星巴克，有一套“GIS數據建模選址系統”，即通過對目標的多方面考察、統計，**確定是否選擇在此。這套系統有6個雷打不動的選址原則，到底是什么原則，我們來一起聽聽星巴克中國中西區公共事務部總監龔明怎么說。
 
    “星巴克在中國的發展，是先通過布局，再來選址。布局：從一線城市擴張到二三線城市。根據城市的地理和經濟因素，我們將中國市場分為五個等級（和中國的行政等級并不完全一樣）。首先是北京、上海、廣州、深圳這樣的一線城市，當星巴克在中國具有一定的影響力和知名度時，再通過良好的品牌形象和口碑向二三線城市擴張。
 
    戰術：先定城市再定區域。星巴克選定一個城市是否可以進入時，要從幾個方面考慮：

    1、星巴克的目標人群是受過高等教育的中高收入人群，因此會先對人口進行分析，再確定是否能夠進入。
 

    2、確定可以進入以后，還要根據城市的規劃和地理特征，把整個城市分為幾個區域，這在星巴克內部稱為迷你市場。在每一個迷你市場，星巴克又會進一步分為幾個商圈，并再次細分為幾個功能區，星巴克會根據優次順序進行選址。

    一、用六個原則選定具體門店

    1、人流原則：找到聚客點

    只有人流達到一定數量，才有可能被選中。星巴克在選定商圈后，會測算人流，確定主要流動線，選擇聚客點，把聚客點相隔不遠的位置作為門店選址的地方。因為在人流的主要流動線上，意味著單位時間里經過的人流量**。處于聚客點的位置，說明人群在這里聚集做足停留。
 
    2、目標市場原則：瞄準受過高等教育的中高收入人群。

    星巴克的定位是追求品味、時尚的中高收入人群，綜合群體年齡段大概在16歲到45歲。只有一個區域的群體的消費實力和意識符合星巴克的定位，星巴克才會根據上述的列表進行進一步考察。
 
    3、可見性原則：店面就是**的招牌。

    消費者走在大街上能否一眼就能看到門店，這對利潤增長點非常重要。雖然星巴克目前的品牌知名度較高，但咖啡行業競爭非常激烈，要保持這樣的優勢，品牌的展示度非常重要，良好的可見性則是品牌的有力展示。
 
    4、便利性原則：交通必須方便。

    交通便利和店址的可達性，是消費者選擇的重要條件。停車位多少，商圈輻射多大面積，輻射面積內有多少停車位，都是每一個做餐飲的企業應該考慮的問題，這樣考慮的目的是增加客人進店率。
 
    5、經濟性原則：一個城市開一家店的事我們不干。

    目前我們在四川成都和綿陽都開了門店，樂山和峨眉山的相關領導都打電話邀請我去。我就問對方：開幾家店合適？對方說：開一家店**掙錢，但是2-3家不敢保證！但看來，開一家店能保證銷售額很高，但是不能保證掙錢！原因很簡單，因為很多產品的物流成本很高，特別是糕點，全部是零下18度的條件下無縫對接。單店的銷售額雖然高，但是經營成本也很高，所以我們今年9月在麗江開***家店后，會在今年盡快再開2-3家，通過增加門店數量降低物流成本。
 
    6、穩定性原則：需要商圈成熟配套規范。

    選擇經濟發展成熟、業務量良好的區域。前年我們通過合肥市政府的招商引資，在當地開了一家門店，業務量非常好。但是從第三年開始，由于領導班子換屆，對城市重新進行規劃改造，這家店面附近要修地鐵，周圍全部是工地，顧客只能從通道進店。
 
    由于政府的項目要5年才能完成，這家星巴克成為星巴克中國***一家以短期虧損的方式進行經營的店面，星巴克總部一度考慮是否要將店關掉。“如果我們晚2-3年再進入這個商圈可能就能規避掉這個問題，情愿租金高一點都無所謂，應該把規劃考慮進去。”雖然客流量大，但是里面的很多房子沒有房產證，消防等規劃都不符合規定，因此星巴克只能放棄。
 
    二、不，租金與業主利益捆綁

?    日常接到***多的電話是詢問是否加盟。他表示，星巴克一直堅持直營的方式，不考慮加盟。此外，星巴克所有門店都是租賃的，為了降低租金成本，星巴克簽約時一般都是***低10年。在北京、上海等發達地方，包括昆明機場，由于業主較強勢，星巴克簽了“5+2”的租約，即在第二個五年優先租給星巴克，租金再談。在租金方面，星巴克并沒有固定租金，而是根據銷售額提成，即賣一杯咖啡給業主提一定的金額。