【品牌簡介】

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        雄逗逗老長沙臭豆腐，是一家以旨在挖掘長沙文化與底蘊打造的國民餐飲連鎖品牌。2010年***家店于上海浦東新區周浦鎮萬達廣場開業，2016年上海幸泰餐飲管理有限公司成立。

        老長沙臭豆腐由多道工序精制而成，產品特點表面金黃，外脆里嫩，清咸奇鮮，故有“撲鼻聞奇臭，入口生奇香”之說。是臭豆腐中的上品。老長沙臭豆腐采用以天然植物汁為主料的鹵水發酵， 堅持古法工藝，用料考究，純手工制作，油溫下鍋，外焦內嫩，香辣鮮香。從選料到制作無不精益求精，選用的黃豆精挑細揀，要求每一粒都新鮮飽滿。品牌從源頭層層把關，追求高標準的核心理念，高品質豆腐原胚經過祖傳秘方制作的鹵汁泡制，臭豆腐炸過后，外焦內軟，鮮香可口，既有白豆腐的新鮮細嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。點入秘制調料，佐以湖南剁辣椒、辣椒蘿卜，令人食欲大開，深受青睞。

傳統臭豆腐口味單一、衛生條件較差，雄逗逗秉承工匠精神制作了每一份有心意的臭豆腐，根據年輕人的口味研發多種新吃法、新搭配，堅持嚴格的質量管控，正規化的標準操作，采用自然健康的新式制作方法，輔料分開，制作出口感清爽、口味獨特的臭豆腐，更適合年輕人的挑剔的味蕾，打造臭豆腐吃法新食尚。

雄逗逗老長沙臭豆腐采用線下實體店加盟的經營模式，全國現共有30多家直營店，100多家加盟店。提供從店鋪選址到技術培訓、裝修設計一條龍式支持，更有倉儲物流、售后服務作為堅實保障，秉承著“用心同誠，合作共贏”的精神，與其加盟商一起為傳播長沙獨特文化貢獻力量。

                                                                                                                 【 品牌故事】

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         雄逗逗老長沙臭豆腐認為，世界上只有兩種臭豆腐，雄逗逗和其他臭豆腐。歷史記載中，臭豆腐出現在于清朝康熙時期， 由安徽黃山進京趕考的王致和意外發現臭豆腐，從此臭豆腐便流傳開來成為一道經典美食。民以食為天，人們對美食的追求向來是一種高級趣味。來自長沙的臭豆腐具有“遠臭近香”的特點，聞著臭吃起來香辣甜美別有一番滋味。長沙本地人又稱其為“臭干子”，青黑色的豆腐配上濃郁的料汁，因其極具鮮明的特色在一眾美食中獨領風騷。雄逗逗老長沙臭豆腐保留了***原汁原味的長沙味道，將祖傳秘方根據年輕人的口味進行改造升級不斷嘗試，打造出了獨有的專利配方，臭豆腐香辣可口味道濃郁，更加符合年輕人的需求。憑借著不斷創新、產品升級，雄逗逗創造了一個又一個口味純正而又特色鮮明的產品，讓市場見證老長沙美食的魅力。

從一家名不經傳的小店成長為今天全國門店上百家的餐飲連鎖品牌，雄逗逗老長沙臭豆腐見證千萬粉絲笑臉。憑借自己的以安全可靠的品質、純正濃郁的口感以及優質服務，一步步讓自己在市場脫穎而出，成為老長沙美食的代言人。

                                                                                                                 【 品牌文化】

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1、品牌價值觀：

雄逗逗老長沙臭豆腐對經典美食再創造，構建挖掘長沙文化底蘊的品牌價值文化體系，用傳統繼承美食，用創新塑造味道。 

2、品牌愿景：

雄逗逗老長沙臭豆腐立志成為臭豆腐品牌的***！將***原汁原味的長沙美食帶給時刻，讓食客們感受到長沙文化的魅力。 

3、品牌理念：始于傳統，終于傳承，不忘初心

始于傳統，一份老長沙臭豆腐根據祖傳配方多道工序精心制作，每一份都傳承著老長沙***經典的味道，蘊含著老長沙街頭美食的魅力。 

終于傳承，雄逗逗突破傳統臭豆腐的風味，根據當下年輕人的口味不斷嘗試改造配方，讓臭豆腐以一種全新的味道呈現在食客們的面前。

不忘初心，通過長沙美食向食客們傳遞長沙人對于生活的態度，每一份都源于純粹的老長沙味道，給食客們帶來***純正的長沙美食體驗。

 

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一、全方位支持   全天候指導

    專業的營運指導團隊在全國不間斷地回指導，定期上門教學培訓，24小時疑問解答，使每家店都體驗到“保姆式”立體服務。公司總長期為加盟店培訓人員提供直營店實地培訓課，讓每一個學員都能得到理論與實踐相結合的強化鍛煉。 

 

二、專業指導  專家診斷

 

    專業餐飲團隊總結多年的成功經驗，整合出一套從經營到管理，從產品到工藝上既簡單實用的開店方法。讓加盟投資者快速成為專業餐飲人。

 

三、品質統一  技術簡單

    率先進行烹飪技術革命，核心配料采用標準化的中央配送，使店面操作工藝由繁到簡，去掉了技術門檻又節省了人力成本。原輔料的集約化采購和標準化配送，使每家店在保持品質和風味統一的同時，***大程度降低了營運成本，提高單店在市場經營中的競爭力。

 

四、***品牌  掌控核心

    連續多年被評為“***商標”，一直以來受到廣大食客的追捧。秉承世代相傳的工藝配方，所掌控的核心調味料用十幾種天然原輔料進行炒制而成，完全達到了產品的自然鮮美，在市場中永遠保持***地位。

 

五、打破傳統加盟政策    諦造永久事業平臺

     始終奉行“成就別，成就自己”的經營理念，首家推出“終身一費制”的加盟政策，完全打破了傳統年度加盟費和月度管理費的收費行規，從更大程度上降低了加盟商投資成本。從而，激發了許多成功加盟店在一個區域不斷擴張發展，創造了一個投資者能穩定、低成本、永久發展的事業平臺。

 

六、統一配料 標準制作

   “特有的工藝配方，獨特的工藝，現代化標準流程，讓各經營店鋪產品品質和口味都達到了統一的保障，使技一般工作者只需通過15天的培訓就能輕松成為合格的美食技師。烹飪技術的快速速成，核心配料的***統一配制，讓加盟店永遠擺脫了被廚師控制投資人的局面。

 

七、多元投資  多店連鎖    

   現代的市場投資必須學會分散才能更好地控制風險。風味餐飲店憑借其投資少，特色鮮明，用工量少等經營特點，實現了投資一家中餐或火鍋的成本，則可以投資10家及以上的南粉北面餐飲店，受到許多投資者的青睞，也讓每一個餐飲投資者實現“多元投資，多店連鎖”事業發展渠道。

 

八、成功經營，共創共享

    現代餐飲店在市場中必須是“有特色才有市場，有管理才有利潤，有品質才有未來”，憑借15年總結的成功經驗，在經營模式上包容了特色化、多元化、規模化、精細化的特點，讓加盟商能快速地適應每一個市場。