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零售的競(jìng)爭(zhēng)

來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:網(wǎng)絡(luò) 2018-06-20 18:57

 

那么零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在什么地方呢?在以下三點(diǎn):

1)以***少成本,使得客戶能夠在正確的地點(diǎn)取得正確的產(chǎn)品;

2)讓存貨降到***低,但仍舊能夠提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

3)縮短產(chǎn)品庫(kù)存,周轉(zhuǎn)以及生命周期,以應(yīng)付快速的市場(chǎng)環(huán)境變化。

大家可以發(fā)現(xiàn),這三點(diǎn),事實(shí)上是AMR定義的SCM的核心三要素。

因此,我可以簡(jiǎn)單得說,零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于SCM(供應(yīng)鏈管理)。

這也是沃爾瑪?shù)囊猿晒Φ囊兀譅柆敁碛羞h(yuǎn)遠(yuǎn)***于其他任何傳統(tǒng)零售企業(yè)的SCM能力,所以它才有今天的地位。(亞馬遜我尚未有資料進(jìn)行研究對(duì)比,不做結(jié)論)。從我們專業(yè)的角度,放眼整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,沃爾瑪?shù)?/font>SCM的水平依然超過其他對(duì)比樣本至少一個(gè)級(jí)別。

不像產(chǎn)業(yè)鏈上的其他企業(yè),例如制造企業(yè),制造企業(yè)本身的成功還取決于其產(chǎn)品(例如產(chǎn)品設(shè)計(jì),產(chǎn)品價(jià)格,產(chǎn)品制造工藝等等),零售企業(yè)作為一個(gè)通道企業(yè),供應(yīng)鏈幾乎可以成為他的全部,事實(shí)上,沒有什么商品不可以賣,不可以賣好,只要在正確的地點(diǎn),向正確的客戶以正確的價(jià)格出售,那就可以賣好。

也許有人會(huì)說,營(yíng)銷和品牌也是重要因素,沒錯(cuò),是重要,但是這些一來是更取決于體外資源,二來更多作用于短期時(shí)間

也許有人會(huì)說業(yè)態(tài)(例如@林海 所說的連鎖)或者渠道覆蓋(例如@MJ勺子 馬珺 所言的渠道覆蓋),但是這些需要區(qū)分銷售品類分別看待,簡(jiǎn)單舉個(gè)極端的例子,一個(gè)具有特色的,旅游紀(jì)念品零售商**是和連鎖或者所謂的渠道覆蓋完全絕緣的。(你會(huì)到一個(gè)連鎖的,到處都有的旅游紀(jì)念品商店去買東西么?**不會(huì)!)

至于什么資本地產(chǎn)之類,這完全不可能是零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。單就資本而言,**的供應(yīng)鏈管理和差勁的供應(yīng)鏈管理,在運(yùn)作同樣規(guī)模的零售業(yè)務(wù)時(shí),占用的資本可能會(huì)差出好幾個(gè)數(shù)量級(jí)。至于房地產(chǎn)。。。這個(gè)我無力吐槽了。

看過幾篇?jiǎng)?qiáng)東以及蘇寧的訪談文章,文章標(biāo)題都在拿物流說事,其實(shí)觀其內(nèi)容,談的都是供應(yīng)鏈管理優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為成本和服務(wù)優(yōu)勢(shì),鑒于很多財(cái)經(jīng)記者并非專業(yè)人士,錯(cuò)誤得把供應(yīng)鏈管理簡(jiǎn)單得對(duì)應(yīng)到物流這樣的概念上,我覺得是可以理解的,但是如果作為專業(yè)性的分析報(bào)告來說,無疑是貽笑大方的。

那么問題補(bǔ)充說明中所說的原來理解的三個(gè)要素品牌,供應(yīng)鏈和數(shù)據(jù)分析怎么來看呢?

1.品牌:事實(shí)上,品牌一直也是零售行業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)力來源之一,但是是否作為核心競(jìng)爭(zhēng)力看待,一直有爭(zhēng)議,為什么呢?因?yàn)槠放剖强梢运茉斓模踔量梢钥焖偎茉臁T诨ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天,信息傳播爆炸性的今天,品牌的塑造,其速度越來越快,手段也越來越多,很難再將其作為核心競(jìng)爭(zhēng)力來看。其實(shí)大家留意一下身邊的不斷鵲起的新品牌就不難理解。

2.供應(yīng)鏈,我就不多說了,上面已經(jīng)展開了

3. 數(shù)據(jù)分析:其實(shí)數(shù)據(jù)分析,本身就是供應(yīng)鏈管理中***核心的工具和手段,屬于供應(yīng)鏈管理的一部分

那么為什么提問題的人會(huì)說感覺是連鎖呢?我想原因無非有兩種:

1. 供應(yīng)鏈管理本身即是一門在不斷飛速發(fā)展的科學(xué),而連鎖業(yè)態(tài),恰好在特定品類,特定時(shí)期,體現(xiàn)了某些供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)(這個(gè)就不展開了,事實(shí)上關(guān)于連鎖這種業(yè)態(tài)的研究,已經(jīng)是一門有著數(shù)十年歷史的成熟學(xué)科了。連鎖所具有優(yōu)劣勢(shì)分析,可以找到很多好的書或者文章)連鎖并非一個(gè)放之四海皆準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)業(yè)態(tài),其弊端也是很多的。但是簡(jiǎn)單得說,連鎖業(yè)態(tài)是需要一個(gè)強(qiáng)壯的供應(yīng)鏈管理來支撐的,到位的供應(yīng)鏈管理才能造就成功的連鎖,KFC,麥當(dāng)勞莫不如此。國(guó)內(nèi)很多曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的連鎖企業(yè),***終大多都倒在了供應(yīng)鏈管理這個(gè)檻上,有的摔死,有的摔傷瘦身。

2. 這問題是@林海 自問自答,我想也許是他有許多關(guān)于連鎖的識(shí)見和心得期望與大家分享,但是把連鎖歸結(jié)于零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,無疑是極其不合適的。

那么既然上面談到了供應(yīng)鏈管理本身就是一個(gè)在飛速發(fā)展的領(lǐng)域,所以說,這方面的科學(xué),理論和實(shí)踐也在發(fā)生的日新月異的變化,在這個(gè)方面,沃爾瑪是圈內(nèi)公認(rèn)的***者和前沿者,優(yōu)衣庫(kù)也是典范的成功案例。甚至來說,在很多供應(yīng)鏈管理的前沿領(lǐng)域,是沃爾瑪在推動(dòng)著整個(gè)學(xué)界向前,例如多層次現(xiàn)實(shí)和實(shí)際協(xié)同預(yù)測(cè)(N-tier realistic and practical collaborative forecast),多層次價(jià)值鏈的、實(shí)時(shí)的、廣延的庫(kù)存控制和庫(kù)存緩沖的優(yōu)化(N-tier value chain wide inventory buffer optimization),實(shí)效控制規(guī)劃,解決牛鞭效應(yīng)問題(長(zhǎng)鞭效應(yīng),又稱“FORRESTER效應(yīng))等等領(lǐng)域。

供應(yīng)鏈管理的核心要素沒有改變,基本框架沒有改變,也就是說骨頭沒變,但是,供應(yīng)鏈管理的血肉的改變是非常快的。這也就意味著,雖然我們說供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,我們也能說出本答案開頭的123要素來,但其中豐富的內(nèi)涵,是不斷發(fā)生著變化的。

例如:
由于消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)加強(qiáng)且核心產(chǎn)品的生命周期縮短,迫使企業(yè)愈來愈著重管理效率的提升,使市場(chǎng)環(huán)境由傳統(tǒng)將商品銷售至客戶手中的「推式」模式,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榕浜舷M(fèi)者實(shí)際需求,而由顧客主導(dǎo)所需產(chǎn)品功能的「拉式」模式,或稱為需求引導(dǎo)模式。
此可由需求鏈管理中銷售過程的一系列演進(jìn)變革來說明,早期,庫(kù)存生產(chǎn)演變?yōu)楫a(chǎn)銷過程為「依預(yù)測(cè)生產(chǎn)」(Build to ForecastBTF),之后,漸漸轉(zhuǎn)變成「接單后生產(chǎn)」(Build to OrderBTO),近期,因?yàn)橐话泐櫩团c零售商皆要求產(chǎn)品須具多樣性和個(gè)性化,促使制造商注重市場(chǎng)時(shí)效性的營(yíng)運(yùn)、降低單位制造成本以及持續(xù)推出新產(chǎn)品,因而更強(qiáng)調(diào)制造業(yè)者的市場(chǎng)化的「大規(guī)模客戶定制化生產(chǎn)」(Mass Custom Manufacturing, Configuration to OrderCTO)模式(這也算是團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)和商業(yè)模式可行性的理論依據(jù)之一)。

 

要達(dá)到有效率的客戶定制化生產(chǎn),供貨商、制造商與客戶之間的信息交流一定要再加強(qiáng),所以,需求鏈和拉式供應(yīng)鏈就變成廠商必須思考的新觀念。

 

此時(shí),企業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)擴(kuò)展型企業(yè)模式。擴(kuò)展型企業(yè)的特點(diǎn),主要就是:企業(yè)為提高企業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略靈活性和高增長(zhǎng)利潤(rùn)回報(bào),不斷要求企業(yè)為提高市場(chǎng)反應(yīng)效率、庫(kù)存控制優(yōu)化、和財(cái)務(wù)穩(wěn)健而建立一個(gè)的企業(yè)間更廣泛的、廣延的、擴(kuò)展的合作關(guān)系模式。這關(guān)系模式是基于企業(yè)的多層次的合作者,包括客戶、銷售流通服務(wù)商、供應(yīng)商,的復(fù)雜和多變合作關(guān)系上,建立一個(gè)企業(yè)內(nèi)部部門和企業(yè)外部合作者之間信息處理和決策優(yōu)化組合的封閉自動(dòng)控制的運(yùn)行系統(tǒng)。

 

規(guī)劃過程中,企業(yè)可利用分銷需求規(guī)劃(DRP)、銷售商庫(kù)存管理(VMI),與持續(xù)補(bǔ)貨規(guī)劃(CRP)等工具,來有效整合訂單,并可形成企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)估,從此也將協(xié)助顧客調(diào)整需求,使庫(kù)存水平合理,不致過多或不足。

 

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