1、選址精準(zhǔn)

　選址是火鍋店倒閉的一大重要影響因素，基礎(chǔ)都沒有打牢固，那么后期的建造十分的困難，選擇周圍的流動人口和常住人口多的地區(qū)，以及同一地區(qū)的規(guī)模相比，結(jié)合自己的實際一定規(guī)模要大。

2、裝修設(shè)計

火鍋店虧損是因為裝修的沉沒投入，同條件相比之下，顧客當(dāng)然會更愿意選擇裝修環(huán)境好一點的，用餐氛圍更好，裝修走獨特的風(fēng)格能帶來顯著的成果。簡單來講裝修能夠帶來一定的營收它就是好的，帶不來營收的就是沉沒的投入，那么裝修的成本就會虧損。

3、衛(wèi)生狀況

火鍋加盟店一定要衛(wèi)生和健康，這也是顧客著重關(guān)注的點，食材要新鮮，員工統(tǒng)一著裝，開放式的透明廚房，既顯得干凈衛(wèi)生又能吸引回頭客。

4、運營管理

火鍋經(jīng)營得好離不開好的管理方案，系統(tǒng)的運營管理能夠讓火鍋店更加的有條理面對突發(fā)狀況，也能提高整個火鍋店的工作效率。

5、市場可行性分析

加盟火鍋店之前一定要進行市場可行性分析，先了解周圍的人群消費水平，這對菜品定價非常有幫助，還要考慮租金裝修，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y算客流量等等，市場調(diào)研不夠后期就容易虧損。

開火鍋店需要注意的事項大概就是以上這些了，還有很多的小細(xì)節(jié)問題需要加盟商在經(jīng)營過程中滿滿去發(fā)現(xiàn)并且改進，這樣火鍋加盟店才能走的更加長遠。