中國的飲食文化博大精深，源遠流長，不同民族飲食文化風俗各不相同，但是火鍋的飲食文化，很多民族都相似，只是名稱不一樣，都是圍著一個鍋，那重慶火鍋哪家**吃？老火鍋哪家**吃？都會有此疑問，那么渝中記憶老火鍋是榜上有名的。

1.底料

重慶吃火鍋哪里***正宗？渝中記憶是重慶人喜歡的老重慶味。一鍋好火鍋，***重要的是鍋底底料，渝中記憶的鍋底底料選自各地的特色原料，四川茂汶的花椒，石柱土家的紅辣椒，郫縣豆瓣等等經小火慢熬而成，再混合一次性特制的厚牛油，鍋底湯色鮮紅，色澤明亮。

2.發魷魚

選自深海的大魷魚母，海鮮味都要比普通的魷魚味道重一些，在師傅的刀法下，像一朵花花似的，就像煙花綻放一般，不僅美麗還且新鮮，入口相當厚實，而且非常的新鮮。

3.鹵藕

鹵過得藕片看著異常的有食欲，比起白白凈凈的藕片多了一絲生活的煙火氣息，就像過日子一樣，***初是空白一片，歷經生活的柴米油鹽醬醋茶之后，變得有滋有味，鹵藕不用下鍋燙，就這樣吃，也是別是一番滋味。

4.蔬菜拼盤

吃完了肉肉的食物，應該來一份蔬菜大拼盤，解解口腔中油膩的感覺，蔬菜拼盤不僅樣式好看，紅的綠的，新鮮看得見，番茄生菜選用的大自然的生態農作物，即可生吃解膩，還可以涮鍋，著實是清新解膩，麻辣鮮香。

真香警告！渝中記憶吸引了無數人為之傾倒，重慶***火的老火鍋店？***出名的火鍋店？我**渝中記憶老火鍋，給你不一樣的美食盛宴！不管你來或者不來，他就在沙坪壩西永光和城等你！