山上有座城，城里有個人，城頭里的人沒得火鍋不得行，這叫是我們的山城——重慶，提到重慶，火鍋這一詞語肯定在重慶后面跟著，重慶的代名詞除了山城，還有火鍋，重慶人沒得火鍋不得行，那重慶本地人吃什么火鍋哎？這家正宗地道的重慶老火鍋值得擁有。

吃火鍋，吃得是火鍋味，吃得才是精華，渝中記憶老火鍋的鍋底采用傳統的制作手法和工藝，精選上等優質食材，融合特制的厚牛油細火熬制成，湯色鮮紅，不苦不燥。

玫瑰丸子也簡直是女孩子的***愛啊，高級的食材得保留它本身的味道，才能做到真正的鮮活。玫瑰丸子選用細嫩新鮮的豬脊肉，純手工剁成，在丸子里加入新鮮玫瑰花瓣，入口既能感受豬肉口感的細嫩，又有一縷玫瑰嬌香的回味。

腰片淡紅色的色澤新鮮無比，絲滑薄嫩的腰片在火辣辣的鍋中起伏，煮多久都不會老，放入口中麻辣鮮香，細膩多汁，還可以裹上一層辣椒面，麻辣椒香！

渝中記憶的蝦滑是把蝦去殼去蝦線，經過師傅上千次的摔打，使其保證原有的營養成分下肉質有粘性，口感會更加爽滑可口，蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。

重口味的來了！傳說中的腦花，有人愛它滑嫩如豆腐，有人厭它葷腥得可惡。腦花這道佳肴，在日常點單的其實不少，品嘗過渝中記憶老火鍋店內腦花的人，都對這道菜愛的深沉。在麻辣鍋底的燉煮下，腦花口感比豆腐還要細嫩得多，而腦花吸收了鍋底的麻辣湯汁，完美掩蓋住了腥味，只剩濃郁誘人的麻辣口感。

重慶哪家火鍋店***出名？這家分分鐘征服你的心和胃，**不會空著肚皮走，正宗地道的重慶風味美食，簡直不要太巴適太地道了。美食地址：沙坪壩西永光和城4期！