重慶人是出了名的愛吃火鍋，為了這一口，他們連天橋街道，犄角旮旯的火鍋店都去嘗了個遍。作為一個重慶本地人，吃火鍋的精華在于火鍋底料的味道，但菜品好壞也是不可或缺的。那么重慶***正宗的火鍋？**吃的火鍋是哪家呢?渝中記憶老火鍋深得我心，究竟如何深得我心，我們來一起看看。

渝中記憶的鍋底，精選十多種上等優(yōu)質(zhì)的原材料融合一次性特制的牛油鍋底精心熬制而成，花椒的麻和辣椒的紅辣完美融合，鍋底紅艷，原汁原味，傳承了重慶老火鍋的經(jīng)典。

“無毛肚，不火鍋”，渝中記憶的毛肚采用手工分割，薄薄的毛肚在熱鍋中上下翻滾，很有氣勢，似要翻江倒海一般。毛肚厚薄均勻，下鍋后，“七上八下”，微微燙15秒就可以吃啦，吸飽了湯汁的麻辣，脆爽有嚼勁。

每天凌晨從屠宰場精選優(yōu)質(zhì)的家禽鵝，當(dāng)天殺當(dāng)天送，這是一盤新鮮的不能在新鮮的鮮鵝腸，鵝腸比鴨腸好吃、爽脆這是吃貨都知道的事情。在香辣牛油鍋底里七八秒的一涮，微微卷曲，送入口中，怎一個脆字了得！

新鮮的牛肉混合著滿滿的辣椒毫不吝嗇地鋪在表面，簡直是嗜辣者的***愛，仿佛只要一點星星之火就能撩燃這片重口的海椒地，紅湯鍋中涮上一涮，鮮嫩的肉夾雜著辣椒，巴適！

肥牛這東西，從來都是火鍋必點！這家的肥牛肉質(zhì)，通過細(xì)密精致的大理石紋路，可以看出片片都是精華，粉色的精肉和潤白的脂肪交錯，讓肥牛在鍋里舒展開來，等待變色蜷縮就能送進(jìn)嘴里，緊實有韌勁，入口鮮嫩！

看了這么多，你知道為什么渝中記憶老火鍋人氣***高，為什么深的眾人的寵愛了吧，***巴適，***厚道的火鍋就在渝中記憶老火鍋！