重慶人是出了名的愛吃火鍋，為了這一口，他們連天橋街道，犄角旮旯的火鍋店都去嘗了個遍。作為一個重慶本地人，吃火鍋的精華在于火鍋底料的味道，但菜品好壞也是不可或缺的。那么重慶***正宗的火鍋？**吃的火鍋是哪家呢?渝中記憶老火鍋深得我心，究竟如何深得我心，我們來一起看看。

渝中記憶的鍋底，精選十多種上等優質的原材料融合一次性特制的牛油鍋底精心熬制而成，花椒的麻和辣椒的紅辣完美融合，鍋底紅艷，原汁原味，傳承了重慶老火鍋的經典。

“無毛肚，不火鍋”，渝中記憶的毛肚采用手工分割，薄薄的毛肚在熱鍋中上下翻滾，很有氣勢，似要翻江倒海一般。毛肚厚薄均勻，下鍋后，“七上八下”，微微燙15秒就可以吃啦，吸飽了湯汁的麻辣，脆爽有嚼勁。

每天凌晨從屠宰場精選優質的家禽鵝，當天殺當天送，這是一盤新鮮的不能在新鮮的鮮鵝腸，鵝腸比鴨腸好吃、爽脆這是吃貨都知道的事情。在香辣牛油鍋底里七八秒的一涮，微微卷曲，送入口中，怎一個脆字了得！

新鮮的牛肉混合著滿滿的辣椒毫不吝嗇地鋪在表面，簡直是嗜辣者的***愛，仿佛只要一點星星之火就能撩燃這片重口的海椒地，紅湯鍋中涮上一涮，鮮嫩的肉夾雜著辣椒，巴適！

肥牛這東西，從來都是火鍋必點！這家的肥牛肉質，通過細密精致的大理石紋路，可以看出片片都是精華，粉色的精肉和潤白的脂肪交錯，讓肥牛在鍋里舒展開來，等待變色蜷縮就能送進嘴里，緊實有韌勁，入口鮮嫩！

看了這么多，你知道為什么渝中記憶老火鍋人氣***高，為什么深的眾人的寵愛了吧，***巴適，***厚道的火鍋就在渝中記憶老火鍋！