牛奶布丁是不少朋友喜歡吃的美食，這道甜品的制作方法并不困難，滋味卻是極好的。今天就為大家帶來了兩道特色牛奶布丁的食譜，分別是香橙牛奶布丁以及qq糖牛奶布丁。光是聽到名字就覺得非常特別吧，以下就是食譜的做法介紹，感興趣的朋友就接著往下看吧。

【香橙牛奶布丁】

材料：

4人份：伊利營養舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因為個大，皮厚適合做碗)，糖。

做法：

1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

3、將舒化奶倒入一只碗中。

4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

5、然后加入適量糖攪拌勻。

6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經過過篩，蒸出來才會平滑。

7、將橙子肉撕成***小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

小訣竅：

這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當作冷食吃。

【QQ糖牛奶布丁】

材料：

QQ糖(口味自選);

牛奶(自選，**選用純牛奶，不需要太甜，QQ糖已經很甜)。

做法：

1、每種口味的QQ糖各15粒(依個人定量，這是我的用量)

2、燒開一鍋水，取一個耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖，加入一點點清水，不要太多，一點點就夠了。

3、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了，我就留了點。

4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。

5、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會是牛奶成絮狀。

6、用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，此時一切都做好了，就讓它哪涼快哪呆著去吧，放入冰箱冷藏2-3小時后即可。

小訣竅：

QQ糖不要放太多，牛奶也不要太多。不然會很甜的。

牛奶布丁可以怎么做?有哪些小技巧?這就是兩道牛奶布丁的做法，大家可以參考看看。無論是男女老少，面對著這般精致美味的甜點，都會非常喜歡的，學會的朋友動手試試看吧。