麻辣牛肉，采用新鮮的牛肉切割而成，每一片牛肉都又大又薄，紋理清晰入大理石，新鮮看得見，在鍋底涮幾秒，牛肉吸滿了牛油的味道，石柱土家的紅辣椒真不是蓋的，入口，辣味直沖腦瓜，然后就是牛肉的醇香和韌勁，非常巴適！重慶火鍋哪家好吃？不來這家特色推薦的可惜了！

**鮮鵝腸，當天殺當天送，保證**的新鮮，每一根都猶如九尺，看那鵝腸它又寬又厚，吃那味道是又香又麻，粉嫩的色澤呈現出新鮮誘人的姿態，挑起蘸點油碟，入口香脆可口又鮮嫩。

水牛毛肚，表面的小顆粒越發挺拔，就知道渝中記憶的毛肚越發新鮮，七上八下是毛肚標配，多一秒少一秒都不得行，剛剛好的毛肚口感**，微微蜷縮裹上了紅油的味道，在蘸上蘸料，入口緊致且爽脆！

鮮肉丸子，不同于市面上的丸子，添加淀粉和嫩肉粉，渝中記憶的丸子著實是新鮮，新鮮豬肉剁碎，不添加一點嫩肉粉，混合少許淀粉手工揉搓，歷經上千次的捶打，丸子緊實且鮮嫩，在裹上香油，滿滿的都是滑嫩且舒適。

火鍋，是重慶***火的美食，是重慶這座城市獨有的標志，火鍋也是重慶人特有的記憶，重慶人**不吃火鍋就渾身難受，吃火鍋就去重慶***出名的老火鍋店？渝中記憶的記憶中的味道，不僅人氣高口碑好連店鋪的小哥哥小姐姐都很好，***火的火鍋店就在沙坪壩首創光合城