在我大重慶。春天景色好，我們去吃火鍋；夏天熱，我們又吃火鍋，秋風蕭瑟，我們還吃火鍋，冬天冷，我們終歸是吃火鍋，總之，一年四季都是吃火鍋的好季節，就是總有人問重慶老火鍋哪里**吃？我簡直都不想回答老，都說煩啦！今天**說一次，就推薦這家我們重慶當地人去常去火鍋，簡直是我們心目中重慶*****實惠的火鍋：渝山洞老火鍋！

吃火鍋，***重要的就是于鍋底啦，這家店的鍋底十分正宗，走到門口，就能夠能聞到濃濃的牛油香味，正宗的重慶火鍋鍋底都是精選各種食材精心熬制而成，這樣鍋底才會香氣厚重濃郁！辣的酣暢淋漓 ，而且這家店還承諾只使用一次性鍋底，保障食客的健康安全！

首先吃火鍋***推薦的菜品就是毛肚，毛肚一直是重慶火鍋的標志性菜品，他們家的毛肚叫水牛毛肚，毛肚都是選用毛肚中間的精華部分，這部分毛肚厚薄均勻，葉片上的刺根根直立，這種毛肚燙個8秒左右就可以吃啦，吃起來超級脆！

然后是冰鎮鵝腸，一只制作精良的盤子，里面鋪滿了冰塊兒，然后鵝腸小心翼翼的放在上面，十分好看，這樣的鵝腸也能**限度的保留新鮮度，還看又好吃，口感很脆，不會有什么異味。

再來是一道大菜，鮮脆黃喉，很多人對于黃喉有點誤解，認為黃喉是牛的喉嚨，其實黃喉是牛的主動脈！牛黃喉有韌性有嚼勁。十分適合用來涮火鍋,而且黃喉久燙不老,吃起來也相當鮮脆！

然后是菊花郡肝，這郡肝可了不得，經過大廚的進行雕制，每一個郡花都是一朵盛開的菊花，十分好看，簡直是藝術品，我都不舍得下嘴啦，在鍋里煮一會之后，郡花吃起來脆爽可口。

以上，這家店不僅東西好吃，裝修也是傳統復古風格，很有老重慶的味道，這家店號稱重慶***正宗的火鍋店，小編認為是當之無愧的，甚至于做個舌尖上的重慶火鍋，也不無不可嘛！現在你心動了嗎？心動不如行動哦！美食地址：沙坪壩西永光和城4期！