在重慶，吃火鍋是一年四季都不能少的，

而九宮格鍋底是對(duì)辣味火鍋**的詮釋?zhuān)?/p>

而九宮格的正確吃法，

應(yīng)該是：中心格燙毛肚、腰片這類(lèi)8-15秒的，

十字格燙的是2-10分鐘的丸子、麻辣牛肉，

四角格則適合十幾分鐘肥腸和鴨血類(lèi)。

好吃的火鍋，鍋底才是靈魂

重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋

以干辣椒為原料

經(jīng)烘焙炒制后呈現(xiàn)令人垂涎的鮮紅色澤

濃烈襲人的紅油香氣

吃過(guò)之后辣而不燥，麻而不苦

**是名副其實(shí)的“好吃不上火”

吃不了辣的朋友也不用擔(dān)心

外層牛油，內(nèi)層骨頭湯的組合

也可以讓你吃個(gè)爽

屠場(chǎng)鮮毛肚

沒(méi)有毛肚的火鍋是沒(méi)有靈魂的，

尤其是重慶火鍋！

麻辣重點(diǎn)老火鍋每日在重慶的屠場(chǎng)現(xiàn)殺，

直接供應(yīng)至各門(mén)店，保證毛肚新鮮。

每一片毛肚都超大，

毛刺根根分明，品質(zhì)必須優(yōu)！

鮮毛肚只需涮個(gè)10s，入口新鮮爽脆，

掛著香辣的湯汁，更是誘人十足！

麻辣牛肉

精選細(xì)嫩的牛里脊，

裹著3種辣椒，

在細(xì)密的辣椒面里滾一圈，

腌制的十分入味，辣哭小伙伴！

在牛油鍋里煮上片刻，

麻辣的香氣充分融入到牛肉中，

香、辣、韌，一口包住，滿口的香辣細(xì)嫩！

想嘗試又怕辣的小伙伴，可以沾少許的香油，

會(huì)稍稍減些辣度哦。

鮮鵝腸

鮮鵝腸的脆，想必不用多說(shuō)

沒(méi)什么缺點(diǎn)，非要說(shuō)的話

就是分量巨巨巨大，鵝腸特別長(zhǎng)

放入紅湯中不過(guò)數(shù)秒

就能吸收住鮮香的湯汁

嗦上一口，口感嫩滑

帶著點(diǎn)紅油汁，讓人望而生津

手工蝦滑

大顆蝦肉與細(xì)膩蝦泥混合

一顆顆粉粉嫩嫩Q彈入味的蝦滑

完美釋放蝦的滑嫩與鮮甜

下入牛油鍋3分鐘內(nèi)迅速撈出

鮮滑的口感在口腔深處迸發(fā)

唇齒間碰撞的香味

瞬間抓住了你的每根神經(jīng)

怎一個(gè)鮮滑了得

雪花肥牛

沒(méi)有肥牛的火鍋總覺(jué)得不過(guò)癮

一盆掌心大小的超大肥牛片

端上桌就迅速占據(jù)小全全的視線

片片肥瘦相間、色澤紅潤(rùn)誘人

在沸騰的辣鍋里涮至變色后

輕沾調(diào)料，一口一片，鮮美多汁

除了肉食外，店內(nèi)還有素食搭配哦

土豆片、娃娃菜、金針菇等

一次能吃到多種菜品

好了，不說(shuō)了，趕緊約上小伙伴去吃火鍋吧！