來源: 編輯:重慶清鼎餐飲管理 2019-09-26 15:33
作為一個重慶人,朋友聚會每次都是在火鍋桌上面的,不管是天晴落雨,春夏秋冬,都是完全沒辦法阻止重慶人去吃火鍋的,***近小編又找到了一家**吃的火鍋店,就滿心歡喜的來和大家分享啦!這家店就是號稱重慶口碑前十的火鍋店:渝山洞老火鍋!
作為正宗的重慶人當然是點了一份麻辣鍋底啦,這家店的鍋底牛油味足,辣味純正濃香熱辣,香味撲鼻整個大廳里都是香濃滿滿的鍋底香味!
然后上桌的是一盤屠場鮮毛肚,據說這些毛肚都是新鮮貨,都是當天現殺的牛肚,看上去是挺新鮮。所謂天王蓋地虎,我要吃毛肚,趕緊下鍋后涮它15秒,這毛肚入口鮮嫩又有韌勁的口感十分爽快!
咋倆是一盤,九尺鵝腸,據說就是,一盤之中的鵝腸長度為九尺,經過大廚的精心加工處理精致而成這樣新鮮的鵝腸色澤自然,賣相極好。在鍋中涮個十來秒,一進口口感脆嫩又新鮮,過癮的遭不住!
然后是麻辣牛肉,他家的牛肉選用新鮮健康的黃牛肉,再搭配神秘配方加工而成大片的牛肉,被辣椒層層包裹住挑起一片放入紅湯鍋里,涮燙20秒撈出的牛肉片色澤誘人,麻辣味隨即撲鼻而來!
**,點了一份老肉片,近期豬肉漲價,豬肉菜都翻身成為貴族菜了!他家的老肉片紋理清晰,肥瘦相間的老肉片鮮嫩且多汁,在火鍋里涮燙后肉香和湯底融為一體,醇香可口、唇齒留香!片肉燙在鍋里無需多時就熟了,肉質飽滿,回味無窮。
看完上面這些美味,各位看官是不是已經食指大動了呢?那么,這家**吃的重慶老火鍋,已經不言而喻了吧!各位不信邪的可以親自去品嘗哦!美食地址:沙坪壩西永光和城4期!