重慶人吃火鍋當(dāng)吃飯，飯是每天都要吃的，不吃飯那是會餓死的，那火鍋也是要吃得，不吃火鍋那是活不了的。重慶哪家火鍋**吃？哪家***正宗？這家我排隊(duì)三小時，火爆朋友圈征服重慶人的渝中記憶老火鍋。

番茄牛尾鴛鴦鍋底，必須得安利一波，不是一般的清湯和紅湯鍋底，番茄牛尾完全看不出來哪邊是清湯哪邊是紅湯，番茄和牛尾的完美融合鮮艷欲滴，不吃辣的可以吃番茄牛尾，酸酸甜甜的別是一番滋味，鍋底采用上等優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)小火慢熬，濃郁鮮香。

渝中記憶的毛肚是精選的新鮮水牛毛肚，去邊角，取厚薄均勻的部分，下鍋燙煮“七上八下”為微微卷起即可放入口中，每一次咀嚼都有湯汁溢出，生脆無比，特別是毛肚表面的小顆粒，麻辣味瞬間點(diǎn)燃味蕾！

講真，只要吃過渝中記憶的午餐肉，真的很難再對其他的地方的午餐肉心動了，說好的手工午餐肉就必須是純正無添加，肉豬含量達(dá)到了90%！

吃上一口就知道了，能明顯嚼到大顆肉粒在里面，口感緊實(shí)Q彈，還有種糯糯的肉感，配上干辣椒碟更是鮮美！

燙貢菜可是一門技術(shù)活兒，時間一定要把握好，太短貢菜會生，太久又會變軟影響口感，恰到好處的時間讓貢菜吃起來脆脆的，夾一撮放入碗中與蒜泥融合特別美味~

這個世界可以沒有陽光，但是重慶人的火鍋?zhàn)郎喜荒軟]有鵝腸，來渝中記憶必點(diǎn)的菜品，鵝腸保持限度的彈牙口感，飽滿生脆在唇齒間流淌，即便鍋底已經(jīng)很香濃，也完全掩蓋不住鵝腸的鮮！

要問重慶哪里的火鍋***有名？渝中記憶霸占各大排行榜，絲毫不帶落下，沒有火鍋不能生活的重慶人，必定去渝中記憶享受美食，因?yàn)檎娴奶贸粤耍独俚呐蛎?，安排的巴巴適適！