重慶**吃的火鍋店是哪家？可能有同學要吐槽，在"三步一個火鍋店"的重慶，可供選擇的火鍋店太多了，現在在哪里能找到正宗好吃的老火鍋，然而......在重慶西站龍門陣附近，還真有那么一家不太好找正宗的老火鍋存在！

 

經常有慕名而來的小哥哥、小姐姐、叔叔嬢嬢們，問"誒，你們重慶渝味楠老火鍋龍門陣店到底在哪哈（哪點）喲"***次找不到路，第二次就不一樣，第二次都是在路邊排排坐起等號，但來自這家正宗重慶老火鍋的誘惑真讓人無！法！阻！擋!

 

重慶正宗九宮格火鍋：

九宮格火鍋源于重慶江邊的小販，起初一張八仙桌，四面坐著的都是陌生人，為了方便不同的食客食用，將一個鍋分成九塊。

 

為了保留正宗的重慶老火鍋風味，渝味楠老火鍋用料都非常厚實，所用的花椒、辣椒、香料、配料，都經過嚴格的篩選，現制的牛油下鍋，沸騰的熱氣帶著濃郁的麻辣香氣，花椒混合著牛油的香氣直竄鼻尖，那香味聞著就很鮮、很濃郁、很過癮！

 

火鍋店的調料：

在重慶，正宗的重慶火鍋蘸碟一定是兩大勺芝麻油配以一勺蒜泥，以及適量的蔥花、香菜。像渝味楠老火鍋這樣的正宗重慶老火鍋，味道都在湯里，蘸著油碟配著蒜泥、香菜小蔥，足矣。

 

不過怕怕外地的小伙伴吃不慣，他們家特意加了調味臺，增加了十幾種外地人常常寵幸的味碟，應有盡有，愛麻黨也可以放肆吃起來了！還有自助小菜隨意加，不限量~

講究的渝味食材，撩你沒商量：

再好的鍋底只有配上鮮美講究的食材，才能碰撞出誘人的美味！一鍋紅油油的熱湯沸騰起來，肉再這么一涮！沒幾個人能抗拒得了這熱烈奔放的重慶味兒！

 

重慶好吃的火鍋店菜品之屠場鮮毛肚

每日從屠場新鮮采購的水牛毛肚，不超過兩個小時，這氣勢**堪比加勒比海盜里杰克船長的"黑珍珠。現點現撕！可現場觀看全過程！

 

片片如手掌般大小懂行的人一看就知道是上品，經過鍋底"七上八下"的洗禮就可以大快朵頤啦！你就能收獲一片集鮮香、麻辣于一身的毛肚，唇齒咀嚼，脆到彈牙，脆爽化渣！

 

重慶好吃的火鍋店菜品之九尺鮮鵝腸

鵝腸都是早上9點到10點現殺后，在火速送至店內，貴在一個鮮！與普通的鵝腸不同，鮮鵝腸口感上更為薄脆，且無腥味，給人更好的味覺體驗！

 

放入滾燙的紅油鍋里，肆意翻滾兩下，待到鵝腸自然卷曲，就能放入嘴里大吃特吃，鵝腸鮮脆，上齒與下齒細嚼之余鵝腸還有一些韌勁,口感緊實，超有彈性，咯吱咯吱"爽脆口感，給它爆燈！！！

重慶好吃的火鍋店菜品之鮮鴨郡花

郡肝可是風靡重慶的美味，廚師刀工了得，用花刀切出細密的紋路，將鮮鴨胗切成花狀，為了切出一朵完整漂亮的鴨郡花，大廚需要心無旁騖，十分細致，同時還要有多年廚齡的加持才可完成！

 

郡花在高溫牛油鍋里一翻滾，花瓣就變成了一個個"刺球"，一口一個，帶著辣味的鮮香在嘴里擴散，爽脆又有嚼勁！

重慶好吃的火鍋店菜品之雪花肥牛

來自內蒙古大草原上的生態牛，經過本地的加工廠直接到餐桌上，呈現出來的品質肯定就很不一樣！細密精致的大理石紋路，粉色的精肉和潤白的脂肪交錯，不僅好看，而且味道也是極其誘人。

 

下鍋，等待變色蜷縮迅速撈起，油亮通紅的湯汁浸透肉質紋理，口感柔軟鮮嫩，讓人一片接一片根本停不下來啊！

重慶好吃的火鍋店菜品之雙椒牛肉

他家的雙椒牛肉可是一道特色菜品，優質的嫩牛肉，提前2小時加入青紅椒腌制，每一片都經過反復捶打，端上來的時候青紅椒顏色鮮明，看上去就超級有食欲！

 

腌制后的嫩牛肉，薄薄一片超級入味，在濃郁滾燙的牛油鍋底里涮過之后，紋理感依然清晰，不僅鮮嫩無比還帶著絲絲的麻辣味，基本上是秒空的節奏！

重慶好吃的火鍋店菜品之甄選鮮鴨血

只要吃鍋他們家的鴨血，才知道以前吃的鴨血都算是白吃，鮮鴨血有著果凍般晶瑩剔透的質感，而且沒有腥味，在鍋里慢慢煨煮，好的鴨血一定久煮不爛，嫩滑如嬰兒肌膚。

 

煮熟之后，就變成了吸飽湯汁鮮嫩美味的小可愛啦！入口爽滑細嫩，是那種duang duang的口感!保準你吃完一塊接著一塊，根本停不下來！

重慶好吃的火鍋店菜品之現炸酥肉

要推薦重慶特色小吃，必須這道酥肉，一定是高分值，香酥脆，還有他的肥瘦搭配比例也剛好，必須讓您滿意。

 

小酥肉剛炸出來，特別好吃，會給人致命一擊！超嫩的精肉，裹上一層粉下去炸，剛炸起來熱乎乎的，好吃！好吃！好吃！重要的事情說三遍！

解辣的靈魂伴侶：

今年重慶的冰湯圓也是火了一整個夏，所以渝味楠老火鍋在決定做冰粉小湯圓的時候，也是做了特別多的準備！

 

渝味楠這款玫瑰冰粉小湯圓，用的是冰粉籽植物原料，手搓制作，細看是看得到冰粉里的小氣泡的哦~ 加上小湯圓、玫瑰露、山楂等輔7種輔料，一口一勺超大滿足！

重慶好吃的火鍋店是哪家？今日在位于重慶西站龍門陣的渝味楠老火鍋打卡，其火爆朋友圈，成為吃貨們爭相打卡之地，為了緊跟著潮流，小編自然也不可錯過！趕快約上你的小伙伴們，一起去渝味楠老火鍋龍門陣店享受美食盛宴吧。