有些初次創業者，看到別人的小吃店生意興隆，自己也心動，開了個小吃店，不曾想顧客非常少，虧本連連不得不關門大吉。這時候，他們會問了，開小吃店為什么會失敗？從新手開小吃店失敗經歷里面，我們可以看到造成失敗的原因。開小吃店為什么會失敗？新手開小吃店失敗經歷分析！

吉阿婆麻辣燙

1、產品價位和消費人群不對應

不同收入水平的顧客需要不同檔次的菜品；高收入顧客需要高品位、高質量的菜肴；而大眾顧客則需要物美價廉的食品。不同職業的顧客對才要的需求也不同，高級管理人員、商人有商務宴請的需求，工薪階層需要中低檔菜肴，而學生則需要營養豐富、快捷便利的菜肴食品。像小編這邊，是一個上班中心，如果你的餐飲品牌人均消費在25元以上，那你的產品定位就高了。

2、產品口味不好

開店前未作新產品市場調查，既然是新產品，就應當進行消費調查，***簡單的方法是將新產品請親戚、朋友試用、品嘗產品口味如何，是否好吃或是適合所要開店的地方消費人群的口味。如果你的產品不怎么樣，價格又高，結果可想而知了。

3、地理位置的選擇

不同的經營店面所帶來的經營項目，對于店面地理位置的選擇，有著明顯的變化，這些都要做好區域信息的全面考察。店面的地理位置要選擇人流量豐富，城市主要的街干道，或者是學校區域附近，商超門口附近，這樣才能夠保有相關的人氣。