現在熟食鹵味已經成為了公眾生活中不可缺少的美食，如今市面上比較有名的熟食品牌當屬周黑鴨了。該品牌的鴨貨口味非常獨具一格，讓人嘗一口就再也忘不掉，正宗周黑鴨做法和配料一直以來都是無數消費者想要了解的。前段時間一個家常版的周黑鴨做法火遍了全網，今天我們就來看看它的具體步驟吧。食材清單

準備鴨脖8根、鴨腸2斤、鴨食管2斤、鴨爪1斤、鴨胗1斤、蔥姜辣椒適量、花椒香葉陳皮適量、八角香葉適量、糖4勺、生抽老抽100ml、鴨肝1斤

將洗好的鴨貨全部放到熱水中焯水，等到鴨貨表面稍稍變色后即可撈出。將蔥姜蒜等配料放到油鍋中爆炒，我們可以依據自己的口味來決定放多少辣椒。用鏟子來回翻炒直到辣椒和花椒顏色發黑。緊接著將爆好的辣椒花椒油放到兩個鍋中，每個鍋里分別放入適量的生抽、老抽和糖。

將鴨脖、鴨爪和鴨胗放到一個鍋中，加入適量的水，大火燒開后小火慢燉一個半小時。將鴨腸、鴨肝和鴨食管放到另一個鍋中，用小火慢燉一小時，等到湯汁收好后，香噴噴的鴨貨即可出鍋了。

雖然味道肯定比不上正宗的武漢周黑鴨，但是吃起來也是相當美味。家常版周黑鴨做法非常簡單，只需要5分鐘就能輕松學會。周黑鴨之所以能在如此競爭激烈的市場環境下持續發展至今，主要是因為總部有自己獨特的制作工藝和做法配料，雖然也有很多商家爭相模仿，但是沒有一家能還原出周黑鴨的本味。

看完家常版周黑鴨做法和配料后相信各位小伙伴已經迫不及待想要嘗試了吧，今年由于疫情的影響，很多人都長期待業在家，趁這個機會趕緊給自己的家人做一頓美食吧。周黑鴨不同于其他品牌的鴨貨，它的產品口感麻辣，吃到嘴里又有一種淡淡的甜味，麻辣鮮甜的口感讓人欲罷不能。現在該品牌的公司規模正在不斷擴大，如果有想加盟的朋友可以在下方留言咨詢，稍后會有專業的客服人員幫您答疑解惑。