現(xiàn)在熟食鹵味已經(jīng)成為了公眾生活中不可缺少的美食，如今市面上比較有名的熟食品牌當屬周黑鴨了。該品牌的鴨貨口味非常獨具一格，讓人嘗一口就再也忘不掉，正宗周黑鴨做法和配料一直以來都是無數(shù)消費者想要了解的。前段時間一個家常版的周黑鴨做法火遍了全網(wǎng)，今天我們就來看看它的具體步驟吧。食材清單

準備鴨脖8根、鴨腸2斤、鴨食管2斤、鴨爪1斤、鴨胗1斤、蔥姜辣椒適量、花椒香葉陳皮適量、八角香葉適量、糖4勺、生抽老抽100ml、鴨肝1斤

將洗好的鴨貨全部放到熱水中焯水，等到鴨貨表面稍稍變色后即可撈出。將蔥姜蒜等配料放到油鍋中爆炒，我們可以依據(jù)自己的口味來決定放多少辣椒。用鏟子來回翻炒直到辣椒和花椒顏色發(fā)黑。緊接著將爆好的辣椒花椒油放到兩個鍋中，每個鍋里分別放入適量的生抽、老抽和糖。

將鴨脖、鴨爪和鴨胗放到一個鍋中，加入適量的水，大火燒開后小火慢燉一個半小時。將鴨腸、鴨肝和鴨食管放到另一個鍋中，用小火慢燉一小時，等到湯汁收好后，香噴噴的鴨貨即可出鍋了。

雖然味道肯定比不上正宗的武漢周黑鴨，但是吃起來也是相當美味。家常版周黑鴨做法非常簡單，只需要5分鐘就能輕松學(xué)會。周黑鴨之所以能在如此競爭激烈的市場環(huán)境下持續(xù)發(fā)展至今，主要是因為總部有自己獨特的制作工藝和做法配料，雖然也有很多商家爭相模仿，但是沒有一家能還原出周黑鴨的本味。

看完家常版周黑鴨做法和配料后相信各位小伙伴已經(jīng)迫不及待想要嘗試了吧，今年由于疫情的影響，很多人都長期待業(yè)在家，趁這個機會趕緊給自己的家人做一頓美食吧。周黑鴨不同于其他品牌的鴨貨，它的產(chǎn)品口感麻辣，吃到嘴里又有一種淡淡的甜味，麻辣鮮甜的口感讓人欲罷不能?，F(xiàn)在該品牌的公司規(guī)模正在不斷擴大，如果有想加盟的朋友可以在下方留言咨詢，稍后會有專業(yè)的客服人員幫您答疑解惑。