剛入行的者缺的就是經驗，在沒有經驗的前提下開點很多時候都是憑著感覺走，很多時候都是別人說什么就是什么。餐飲加盟并不是一帆風順，還是存在一定的風險，如何才能規避這些風險，少走彎路，讓自己創業成功呢？

一、看品牌實力：考察的實力是非常重要的，考察內容包括該品牌是否有雄厚的資金背景;是否有高效的管理團隊;在哪里辦公，是城市CBD，還是城市邊緣;公司廣告經常在重量級的媒體出現，還是僅限于不入流的一般性傳播?一個永續經營的事業需要充足的資金和卓越的管理團隊，這是加盟考察的重點。

二、看產品特色以及創新：產品定位準確，能滿足目標消費者的需求，是所有賺錢生意的源頭。有些產品從海外來，但產品從實用性到價位都不適合中國消費者，選擇上就要慎重。產品有特色是生意有競爭力的核心，而產品的口味是核心競爭力，可是無論多好吃的美食，也不能一直吸引顧客到店，只有不斷的推出新品，所以一定要有研發新品的能力，考察品牌的產品特色包括是否有自己的研發隊伍，等等。現在的顧客越來越注重設計和質量，只有真正有創意的好產品才能讓顧客經常光顧。因此，擁有設計和研發力量的公司、適合中國市場、能快速反應的品牌是。

三、不要相信天上掉餡餅：投資是件大事，是有規律可循的經濟活動。能討價還價的項目，門檻低到加盟金免、權益金免、還送很多優惠，加盟商好像碰到好運。其實，這樣的項目很有可能加盟以后加盟商發現承諾不能兌現，項目砸在手里。再好的項目，也需要一定數量的投資和一段時間的投資回報周期，不要被看起來很美的承諾迷惑。

餐飲創業能夠選擇一個有實力餐飲連鎖品牌進行加盟的話，這會是一個很穩妥的創業方式，想創業開店，風險評估是一定不能忽視的，只有在開店之前進行了詳細的風險評估，才能在開店之后，有能力應對經營中發生的問題，從而更好地經營餐飲店。