阿里收購高鑫零售，騰訊入股永輝超市，越來越多的線上企業涌向線下，凸顯當前線下店鋪的價值。為此馬云提出了新零售的概念，即線上線下融為一體，線上強調購買的便利性，線下更加注重體驗。從劣質到優質、從產品到服務、從使用價值到**體驗，商業環境正在朝著更注重質量的方向發展，老板們也要跟上潮流，完成思維方式的轉變。開店加盟的選址思維,餐飲加盟連鎖創業者要清楚三大轉折是什么。
    流量思維是互聯網時代**代表性的思維模式，不管顧客有沒有需求，先把他吸引過來再說。很多公司靠著免費、低價的策略快速積累了***批用戶，騰訊、百度、360、小米都是這樣。

    其實在餐飲界，這種流量思維早就很普及了，只要做過餐飲的人都知道，選址要選在人流量大的地方，看看繁華地段店鋪的租金就知道了。不過隨著各種創新型店鋪不斷涌現，顧客的注意力被極大地分散了，作為流量資源的核心，者心智資源的獲取變得更加艱難。

    舉一個簡單的例子：曾經有一位老板，他在一個步行街賣豆腐圓子，由于人流量巨大，攤前攤后都是人擠人，**到晚都在免費試吃，但很多人還是不愿意靠近，攤位費**要500，除去成本基本上就不賺什么錢。后來他改變思路，干脆搬到了一個菜市場門口，生意就一下子好了起來，每天早上總有人早早就來排隊。

    按人流來說，步行街的流量**要比菜市場的大，這家店在步行街卻偏偏做不好，根本原因就在于豆腐圓子是中老年人喜歡的東西，而步行街閑逛的都是年輕人，所以步行街的流量對于這家店鋪是無效的。

    流量再多，沒有轉化也是徒勞，況且如今流量獲取變得更加困難，獲取**的目標用戶才是店鋪成功的關鍵。不做“一生一次”的生意，而做“一生一世”的生意，以顧客為中心，抓住老客戶，這才是成功的關鍵。
    在自己的實力比較弱時，要懂得“借力打力”，自己不懂選址時，就要看看看那些大企業是如何選址的，分析它們的產品和服務，直接把店開在它們的周邊，借這些大品牌的客流來提升自己的影響力。眾所眾知，星巴克是世界連鎖咖啡店的巨頭，全世界總共有兩萬多家店，然而在中國臺灣，它卻敗給了一家當地的本土企業85度C。

    在臺灣，85度C有一條必須遵守的選址策略，就是盯住星巴克。星巴克把店開在哪里，它就把店開在哪里。星巴克賣的是氛圍，85度C則主打平價奢華，一杯咖啡只要8塊錢，面包的均價也是4-8元，一次消費十幾元即可，比起星巴克動輒幾十塊的咖啡真的就是白菜價了。

    2004年7月，85度C在臺灣開創***家直營店，隨后一路高歌猛進，截止到現在，85度C在臺灣已經擁有門店324家，不管是在營業額，還是店鋪數量，都全面的超過了星巴克，穩坐臺灣咖啡烘焙***把交椅。
    連鎖品牌方對于區域保護一般都比較重視，這樣可以避免相同店鋪之間惡性競爭。然而***近火爆的喜茶卻反其道行之，玩起了高密度選址，500米的范圍內竟然要連開6家店。廣州天河體育中心商圈，目前喜茶已經開出了三家門店。喜茶創始人聶云宸表示，他們還將在天環廣場、匯坊和正佳廣場再開三家店。

    喜茶為甚么要這么做？

    高密度選址有利于在一定區域內提高品牌效應，加深消費者認知度；其次，當店鋪集中在一定的范圍時，物流配送的成本將大大降低，同時也方便總部對各店的指導；**，進行營銷活動時，多店一起發力，影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

    其實，喜茶的優勢還不止于此。細看廣州天河體育場商圈會發現，半徑500米內，地鐵站有5個，出口將近20個，如果用常規方法，很難判斷消費者從哪個方向來，而當店面把住不同動線的入口，能實現更高的消費者到達率。

    開店加盟,選址思維,餐飲加盟連鎖選址規律不是一成不變的金科玉律，而要實際情況具體分析，***適合自己的才是**的。